里芋の皮むきはどこまで?皮の厚さや里芋の大きさで違う? 2023年05月21日 里芋は独特のねっとりした食感と味が 何とも言えない美味しさ。 里芋の煮っころがしに筑前煮、 とん汁に入れても最高に美味しいですよね。 でも、里芋は皮むきがとても面倒な野菜で 油断するとすぐ手が… ▶
牛乳大量消費ならシチューが簡単で手軽?賞味期限切れにもおすすめ 2020年03月31日 [ シチュー 牛乳大量消費 ] 牛乳はそのまま飲むだけでなく、 料理やお菓子作りにも使える とっても便利なもの。 だから、牛乳を冷蔵庫に常備 している人も多いですよね。 でも、牛乳を使うのって 波があったりして ふと気づくと… ▶
桜餅の葉っぱは食べるor食べない?はがれるかとマナーで決める! 2019年05月14日 [ 桜餅 葉っぱ 食べる ] 桜餅はスーパーでの手に入る お手軽で美味しい和菓子の一つ。 そんな桜餅を手に取った時、 いつも悩んでしまうのが、 桜餅の葉っぱは食べるものなのか? 私もおやつに桜餅を出すと、 子… ▶
ハマグリを冷凍すると開かないもの?酒蒸しやお吸い物でパカっのコツ 2019年02月27日 [ ハマグリ 冷凍 開かない ] はまぐりやあさりなどの2枚貝は、 生きたまま売られているもの。 そう思っていましたが、 最近では貝を冷凍するというのは、 鮮度が落ちるよりはよほどいい と言われているのです。 ハマグリを冷凍す… ▶
はまちのあらは臭いので臭み取りが大切!塩や霜降りにする簡単なコツ 2019年01月14日 [ あら はまち 臭み取り ] はまちやぶりは、 頭や中骨部分の身などのあらも すごく美味しい。 まさに、 捨てるとこなしの魚ですね。 でも、鯛のあらとは違い、 はまちやぶりのあらは 臭みがすごく気になります。 … ▶
クッキングシートは耐熱温度に注意!フライパンやトースター大丈夫? 2018年11月11日 [ クッキングシート 耐熱温度 ] クッキングシートといえば 料理やお菓子作りに大活躍。 どこがいいって、 フライパンやオーブンなどの鉄板に 料理がくっつかないし、 あと片づけがとっても楽なところ。 でも、オーブントースターでは… ▶
片栗粉のとろみをゆるくする方法!固まるほどでもゆるい感じに戻す 2018年08月13日 [ とろみ ゆるくする 片栗粉 ] 片栗粉のとろみをゆるくする方法!固まるほどでもゆるい感じに戻す 八宝菜に麻婆豆腐、酢豚など 片栗粉でとろみをつける料理は いろいろあります。 そんな料理を作っていたら・・・ とろ… ▶
おはぎはもち米とうるち米の割合でコレが変わる!いい塩梅な比率は? 2018年07月25日 [ うるち米 おはぎ もち米 割合 ] おはぎといえばお彼岸。 でも、お彼岸のときだけの 和菓子ではありません。 和菓子のお店では、 大福と並んでおはぎも大人気。 年中お店に並んでいます。 だから、普段の… ▶
生クリームの泡立てをハンドミキサーなしで楽ちんにできる3つの方法 2017年12月28日 [ ハンドミキサーなし 泡立て 生クリーム ] 生クリームの泡立てをハンドミキサーなしで楽ちんにできる3つの方法 生クリームを デコレーションで使うには、 泡立てが必須になります。 しかし、この泡立てが 鍛えていない筋肉には耐えれないほど … ▶
キムチ鍋の具材のおすすめはコレ!肉、野菜、きのこ、魚介では? 2017年11月23日 [ おすすめ キムチ鍋 具材 ] キムチ鍋の具材のおすすめはコレ!肉、野菜、きのこ、魚介では? 辛いだけじゃない 癖になる味のキムチ鍋。 鍋料理の中で、 すき焼きに次いで 第2位という人気の鍋だとか。 私も大好き… ▶