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鉄フライパンにおすすめのたわし!スチールたわし?ステンレスたわし?

2017年10月04日 [ おすすめ たわし フライパン ]
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鉄フライパンにおすすめのたわし!スチールたわし?ステンレスたわし?

 

料理に欠かせない調理器具の

フライパン。

 

なかでも鉄のフライパンは、

使い慣れれば、料理が美味しく

仕上がるのでお気にいりです。

 

そんな鉄のフライパンには

御法度なことがあります。

 

それは・・・

 

台所用洗剤で洗うこと

 

鉄のフライパンは、

油をしみ込ませて育てるもの。

 

だからこそ、

鉄のフライパンを洗うときに使うのは、

 

たわし。

 

どんなたわしでどのように洗うと

鉄のフライパンの使い勝手が上がるのかを

ご紹介します。

 

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鉄フライパンにおすすめのたわし!スチールたわし?ステンレスたわし?

その1:鉄のフライパンの洗い方

鉄のフライパンは、

食器や鍋などのように、

洗剤とスポンジを使っては洗いません。

 

では、鉄のフライパンを洗うときに

使うものとは何でしょうか。

 

それは・・・

 

たわしだけ。

 

このたわしの役割は、

鉄のフライパンの表面の汚れを

落とすこと。

 

鉄のフライパンは、

フライパンの状態や料理によっては

汚れがこびりつくことがあります。

 

そんな汚れを落とすには、

スポンジでは心もとない・・・

というか落ちにくい。

 

そこで登場するのが・・・

 

たわし。

 

たわしは、スポンジよりも固いので、

汚れをこすり落としやすい。

 

また、たわしは目が粗いので、

鉄のフライパンについた油を

きれいに落とせないのがいいところ。

 

だから、鉄のフライパンを使った後は、

フライパンが熱いうちに、

フライパンに水を少し入れて、

汚れをたわしで軽くこすって落とします。

 

あとは、フライパンを軽くすすいだら

ガスコンロに置いておくだけ。

 

自然乾燥で仕上げます。

ただし、自然乾燥で仕上げるのは、

炒め物や焼き物など、

油を使った料理のときのみ。

 

煮びたしなど水分の多い料理や、

お酢を使った料理を作ると、

フライパンの表面の油が

落ちてしまいます。

 

この状態で、フライパンを洗ったあと

自然乾燥させると、

赤茶の錆びができるかも!

 

錆びを回避するのに効果的なのは、

 

油(あぶら)!

そのような料理を

鉄のフライパンで作ったときには、

鉄のフライパンを洗った後、

キッチンペーパーで水分を取り、

油を塗っておきましょう。

 

この油が、

鉄のフライパンが錆びるのを

防いでくれます。

 

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鉄フライパンにおすすめのたわし!スチールたわし?ステンレスたわし?

その2:鉄フライパンを洗うときのたわし

鉄のフライパンを洗うときには、

スポンジではなく、たわしを使います。

 

このとき使うたわしのおすすめ。

それは・・・

 

亀の子たわし。

茶色っぽい天然素材でできた

たわしです。

 

鉄の中華鍋を洗うときに使う

竹のササラに効果が似ています。

 

似たようなものが100均でも

手に入りますね。

 

でも、私のお気に入りは金たわし。

頑固な汚れも落としやすいので

個人的にはこちらがおすすめ。

 

この金たわしには、

スチールたわしとステンレスたわしの

2種類をよく見かけます。

 

私が使っているのは、

ステンレスたわし。

針金のようなものをコイル状にして

毛糸のように巻いた感じのもの。

 

スチールたわしではありません。

 

スチールたわしは、

細い糸状のもので作られたたわしで

へたる上にすぐに錆びるのです。

 

鉄のフライパンを洗うには、

使い勝手もコストもいまいち。

 

この点、ステンレスたわしなら、

錆びないし、頑固な汚れも

力を強めにすれば落ちるのです。

 

しかし、力を入れすぎると

フライパンに傷がつくので

力加減を気に掛ける必要はありますが。

 

鉄フライパンにおすすめのたわし!スチールたわし?ステンレスたわし?

その3:まとめ

鉄のフライパンを洗うときや

手入れに使う道具である

「たわし」。

 

そのたわしのおすすめを紹介しました。

 

鉄フライパンに一番おすすめは

亀の子たわし。

 

たわしと聞くと

思い浮かぶものだと思います。

 

でも、いろんな意味で使い勝手がいいのは、

金たわし。

 

そのなかでも、

ステンレスたわしが一押しです。

 

鉄のフライパンの頑固な汚れも

力の入れ具合で落とすことができます。

 

鍋を洗うときにも使えるので

私にはスポンジと並ぶ必需品です。

 

鉄のフライパンは

洗い方や手入れの方法一つで

簡単に錆びてしまいます。

 

体には直接的な害はないとはいえ、

錆びを見るとげんなりしてしまいます。

 

たわしを上手く使って

鉄のフライパンの手入れをしましょう。

 

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