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ホットケーキとパンケーキの違いの真相は?粉や材料・楽しみ方にあり

2017年04月28日 [ パンケーキ ホットケーキ ]
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ホットケーキとパンケーキの違いの真相は?粉や材料・楽しみ方にあり

 

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ふんわりおいしいホットケーキ。

バターをのせて、
メープルシロップをとろりとかければ。

もう最高!

一瞬で幸せな気分になります。

普段はホットケーキを
粉から作っています。

作り方を知りたい人はこちら
↓ ↓ ↓ ↓

ホットケーキの作り方!簡単ふわふわで小麦粉から作る黄金レシピ

 

ふと、お店の製菓売り場に行ったら、
森永のホットケーキミックスの粉と
森永のパンケーキミックスの粉を発見!

どういうこと?

ホットケーキとパンケーキって、
同じじゃなかったっけ?

違ってたとしたら、
自信満々だったので、
ちょっと恥ずかしいのですが・・・。

びっくりしたので慌てて調べました。
そこでたどり着いた真相をお伝えします。

ちなみに、ホットケーキとパンケーキの違いを
明確に把握していたのは20%程度のようです。

私は残りの80%のうちの一人。

なあんだ。
ほっと胸をなで下ろしました。

ホットケーキとパンケーキの違いの真相は?粉や材料・楽しみ方にあり

その1:森永にきく!ホットケーキとパンケーキの違い

森永というのは、
製菓メーカーで有名なあの森永です。

私の経験では、同じお店で
ホットケーキとパンケーキ両方を売っているのは
見かけたことがありません。

ホットケーキかパンケーキ、
どちらか片方です。

ところが森永が販売する材料の粉は、
ホットケーキミックスと
パンケーキミックスがあるのです。

これは完璧に分けてますね。

森永の見解をざっくりまとめると、

森永が作るミックス粉では、
パンケーキは食事に合う甘くないもの、
ホットケーキは甘くて厚みがあるパンケーキ

というくくりのようです。

ホットケーキミックスを愛用する人は、
この話で、ミックス粉の選び方が
分かったのではないでしょうか。

しかし、ミックス粉を使わない
私のような人は、きっと

????

と思ったでしょう。

だって、
甘いスイーツのくくりのパンケーキを
食べたことあるしね。

ホットケーキとパンケーキの違いの真相は?粉や材料・楽しみ方にあり

その2:ホットケーキの由来から謎を解読

パンケーキの「パン」は、
フライパンの「パン」であることは知られています。
フライパンで焼くからパンケーキですね。

では、ホットケーキの「ホット」は何でしょう?

外国ではパンケーキと呼ばれていたケーキが
日本にやってきた。

それまで知っていたケーキに比べて
「温かかった」ので、
温かいケーキ=ホットケーキ
になったとの説があります。

ホットケーキの「ホット」は、
温かいという意味だったのです。

ちなみに、外国では、
ホットケーキもクレープも
パンケーキと呼びます。

「ホットケーキ」は、
日本とアメリカの一部以外では通じません。

 

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ホットケーキとパンケーキの違いの真相は?粉や材料・楽しみ方にあり

その3:ホットケーキとパンケーキの違いを材料から探る

ホットケーキとパンケーキには、
材料の違いがあるのでしょうか?

お店によってレシピが違うので、
材料も全く同じとは言えませんが。

基本となる材料は、
ホットケーキもパンケーキも、
卵・牛乳・小麦粉・砂糖・ベーキングパウダー。

材料はどちらも同じです。

ただし、
甘くないパンケーキのお店では、
パンケーキの材料の
砂糖の量は少ないでしょう。

また、ホットケーキは厚みだというお店は、
ホットケーキの材料の
ベーキングパウダーの量は多いでしょう。

作り手のこだわりで、
材料の配合が変わる程度のようです。

ちなみに、私が作るホットケーキには、
サラダ油が入っています。

このように、お店によっては
こだわりという点での材料の違いは
あるかもしれません。

ホットケーキとパンケーキの違いの真相は?粉や材料・楽しみ方にあり

その4:ホットケーキとパンケーキの楽しみ方は?

ホットケーキといえば、
厚めに焼いたケーキに四角のバターをのせ、
蜂蜜かメープルシロップをたっぷりとろりとかけたもの。

つまり、ホットケーキだけで、
単品メニューとなり得ます。

また、ホットケーキを食事に食べると聞くと、
それはどうかなと思います。

しかし、パンケーキには、
薄めに焼いたケーキには、必ず何かが添えられています。
食事向けなら、レタスやシーチキンなど。
デザート向けなら、アイスや生クリームなど。

どちらかというと、
クレープに近いものがありますね。

このように、
ホットケーキとパンケーキでは、
楽しむシチュエーションとポイントには
違いがあるのではないでしょうか。

ホットケーキとパンケーキの違いの真相は?粉や材料・楽しみ方にあり

その5:ホットケーキ好き管理人より

ホットケーキとパンケーキは、
なんとなく使い分けられているようです。

しかし、パンケーキが人気になるにつれ、
ホットケーキという言葉が
廃れてきているようにも思います。

私はホットケーキが大好きで、
そのためにメープルシロップまで常備するほど。

そんな私には、、
ホットケーキの厚みは職人技
というイメージがあります。

私には

厚さ2cm以上

のホットケーキは焼けません。

ホットケーキの厚みはロマンです。

なので、独断と偏見で
ホットケーキとパンケーキの違いは、
「厚み」
ということにしたいと思います。

 

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