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ちんすこうをサラダ油で作る超簡単レシピ!ラードなしでヘルシーに!

2017年12月12日 [ ちんすこう サラダ油 簡単 ]
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ちんすこうをサラダ油で作る超簡単レシピ!ラードなしでヘルシーに!

 

ちんすこうといえば、

沖縄土産で有名な焼き菓子。

 

シンプルなのにくせになる味が

たまに無性に食べたくなります。

 

久しぶりに沖縄に行って、

ちんすこうを食べたら、

家で作りたくなってしまいました。

 

実は、焼き菓子の中でも、

ちんすこうを作るのは

驚くほどとっても簡単です。

 

初めての焼き菓子作りや

子供と一緒に作るお菓子としても

とってもおすすめ。

 

そんな、ちんすこうを、

一般的にはラードで作るのですが、

今回は、サラダ油でヘルシーに作る

レシピを紹介します。

 

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ちんすこうをサラダ油で作る超簡単レシピ!ラードなしでヘルシーに!

その1:ちんすこうのサラダ油レシピ

サラダ油で作るちんすこうの材料は、

基本的にはたった3つ。

 

サラダ油と砂糖と小麦粉。

 

そして、

この小麦粉を粉ものととらえることで、

きなこなどのアレンジが自由自在!

 

そんなちんすこうの

基本のレシピです。

 

<材料>
サラダ油 :60g

砂糖   :60g

小麦粉  :140g

 

<作り方>

1)

サラダ油と砂糖をボールに入れる。

 

2)

1)を泡だて器でなじませるように

かき混ぜる。

 

3)

2)に小麦粉を加えて、

小麦粉に油をまんべんなく

なじませながら、ざっくりとこねる。

 

4)

3)をひとかたまりにまとめて、

形をととのえる。

 

5)

4)を包丁で7,8㎜に切る。

 

この棒状にして切る方法が

私には手っ取り早くて簡単でした。

 

しかし、この形に限らず、

丸形など好みの形に成形しても

大丈夫です。

 

6)

成形した生地を、

キッチンペーパーを敷いた

天板に並べてオーブンで焼く。

 

オーブンはあらかじめ余熱しておき、

温度は170度で15分焼く。

 

7)

出来上がり!

 

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ちんすこうをサラダ油で作る超簡単レシピ!ラードなしでヘルシーに!

その2:サラダ油で作るちんすこうのアレンジレシピ

 

お伝えした基本のちんすこうを

ベースにしたアレンジレシピを

紹介します。

 

作り方は基本のちんすこうと同じ。

 

分量だけ変えましょう。

 

1つめは、

 

スパイシーちんすこう

 

IKEAのジンジャークッキーに

はまっていたので、

スパイスが効いたちんすこうを

作ってみました。

 

<材料>

サラダ油 :60g

砂糖   :60g

小麦粉  :140g

塩    :小さじ1/2

オールスパイス:小さじ1

 

スパイスが効いたのが好みなら、

オールスパイスと塩を倍量でもOK。

 

紅茶の友にピッタリ!

 

2つめは、

 

きなこちんすこう。

大豆の粉で健康にもいい

きなこを使ったちんすこうです。

 

きな粉の量は好みで調節できます。

 

私はきな粉が大好きなので、

少し多めになっています。

 

きな粉を減らした分は、

小麦粉に置き換えましょう。

 

<材料>

サラダ油 :60g

砂糖   :60g

小麦粉  :90g

きな粉  :50g

 

3つめは、

 

塩ちんすこう。

沖縄で塩ちんすこうで有名なので、

雪塩でしょうか。

 

ちんすこうはシンプルな味なので、

塩の味で大きく左右されます。

 

美味しい塩を使って作りましょう。

 

<材料>

サラダ油 :60g

砂糖   :60g

小麦粉  :140g

塩    :小さじ1

 

4つめは、

 

ココアちんすこう

やっぱり焼き菓子といえば、

チョコやココアは外せませんね。

 

<材料>

サラダ油 :60g

砂糖   :60g

小麦粉  :110g

ココア  :30g

 

なお、ココアに砂糖が入ったものは、

砂糖を減らした方がいいです。

 

とはいっても、

私には砂糖の量が分からなかったので、

ココアと砂糖の量を

適当に調整しました。

 

 

商品によって違うので、

あくまでも参考に。

 

<材料>

サラダ油 :60g

砂糖   :40g

小麦粉  :110g

砂糖入りココア :50g

 

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ちんすこうをサラダ油で作る超簡単レシピ!ラードなしでヘルシーに!

その3:ラードとサラダ油はどちらがヘルシー?

ラードとサラダ油を比べると、

なんとなくサラダ油の方が

ヘルシーに感じます。

 

そこでサラダ油とラードの

カロリーを調べたところ、

 

サラダ油 60g: 553kcal

ラード  60g: 565kcal

 

とあまり変わりませんでした。

 

この結果には、

個人的にびっくりしました。

 

とはいえ、ラードは、

料理で使うことがないので、

うちには買い置きがありません。

 

だから、ちんすこうを作るなら、

サラダ油が手軽ではあります。

 

サラダ油とラードは、

カロリーはあまり変わりませんが、

ラードは豚の脂肪から作られます。

 

だから、飽和脂肪酸による

悪玉コレステロールは気になるところ。

 

ラードの食べすぎは、

体には優しくなさそうですね。

 

ちんすこうをサラダ油で作る超簡単レシピ!ラードなしでヘルシーに!

その4:まとめ

ちんすこうを

サラダ油で作るレシピを

紹介しました。

 

ちんすこうは焼き菓子の中でも

作るのがとっても簡単なお菓子

だと思います。

 

クッキーが食べたいな

と思ったときは、

材料をさっと混ぜてちんすこうを

作るのもいいかもしれませんね。

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