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大学芋の冷凍が美味しいって本当?食べるときは自然解凍で大丈夫?

2018年01月14日 [ 冷凍 大学芋 美味しい ]
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大学芋の冷凍が美味しいって本当?食べるときは自然解凍で大丈夫?

 

さつまいもといえば秋ですが、

甘くて素朴な味がクセになるものといえば、

 

大学芋(大学いも)

 

甘いカラメルのような飴が、

ほくほくのさつまいもを覆っていて

もう最高です!

 

そんな大学芋ですが、

私のイメージでは、

作りたてのほかほかの大学芋か、

常温でポテチのようにつまめるものでした。

 

ところが、衝撃の大学芋に

出会ってしまったのです。

 

それが・・・

 

冷凍大学芋。

 

大学芋が大好きな私もびっくり。

 

さっそく、大学芋の冷凍について

徹底的に調べて挑戦しました。

 

その結果を

余すことなくご紹介します。

 

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大学芋の冷凍が美味しいって本当?食べるときは自然解凍で大丈夫?

その1:大学芋の冷凍は本当に美味しいの?

 

もし私が、

大学芋の冷凍と聞いたら・・・

きっと本気にしなかったでしょう。

 

でも目の前に、

冷凍の大学芋があったら・・・。

 

偶然手に入れた冷凍の大学芋。

 

とりあえず、

温めようとしたのですが、

面倒くさくなり、

つい、そのまま食べてしまいました。

 

すると・・・

 

冷凍のままでも美味しい!

 

小中学生の子供たちに食べさせたところ、

冷凍のままで食べたら、

アイスみたいで美味しい!

 

と大絶賛。

 

確かに、さつまいもの部分が、

ひんやり冷たくてアイスのようでした。

 

もし、私が

大学芋の冷凍って美味しい?

と聞かれたら・・・

 

美味しい!

と全力で答えるでしょう。

 

とはいえ、

大学芋は普通は常温で食べるもの。

 

冷凍した大学芋は、

常温にしても

美味しく食べられるのでしょうか。

 

大学芋の冷凍が美味しいって本当?食べるときは自然解凍で大丈夫?

その2:冷凍の大学芋は常温でも美味しい?

 

冷凍の大学芋は、

冷凍のままでも美味しく食べられる

お伝えしました。

 

とはいえ、大学芋は、

普通は常温で食べるものですね。

 

冷凍の大学芋を

常温に戻して食べても

美味しいのでしょうか?

 

その答えは・・・

 

とっても美味しい!

 

冷凍したものを解凍すると、

水分でちょっとべちゃっとなったり、

味がいまいちなこともあります。

 

でも、大学芋は違います。

 

はっきりいって、

その大学芋が冷凍したものかどうか

ぜんぜん判断付きませんでした。

 

それぐらい、

冷凍したものとそうでないものに

差が感じられません。

 

これはすごいことですね。

 

冷凍することで日持ちするうえに、

美味しく食べられる!

 

大量の作り置きができるし、

お弁当のおかずの作り置きとしても

使えますね。

 

大学芋は冷凍したままでも、

解凍した常温のものでも

美味しく食べられることが分かったので、

 

仕上げとして、

解凍の方法をご紹介します。

 

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大学芋の冷凍が美味しいって本当?食べるときは自然解凍で大丈夫?

その3:冷凍の大学芋の解凍の方法

 

冷凍の大学芋を解凍する方法。

 

それは・・・

 

自然解凍。

 

数ある解凍の方法の中でも、

断トツで一番簡単な方法です。

 

冷凍の大学芋を

お皿に並べて置いておくだけ。

 

ほどよく解凍できたら、

いつでも食べることができます。

 

というか、

凍った部分があっても、

美味しく食べることができますが。

 

好みの解凍具合でどうぞ

 

という感じでしょうか。

 

大学芋の冷凍が美味しいって本当?食べるときは自然解凍で大丈夫?

その4:大学芋を冷凍するコツ

 

大学芋を冷凍するメリットは

心にガッツリ残ったと思います。

 

冷凍大学芋に興味を持ったら、

大学芋を作って冷凍しましょう。

 

大学芋を冷凍するには、

ちょっとしたコツがあります。

 

冷凍した大学芋を

お弁当に入れる場合は、

お弁当に入れる形で冷凍します。

 

お弁当の小分けカップなど。

 

なぜなら、凍ったままの状態で

お弁当に入れることができるので。

 

そして、

お弁当を食べるときには、

解凍した大学芋がお目見えする

ということになるのですね。

 

また、自然解凍するので、

大学芋はできるだけ平らに並べた状態で

冷凍するのがベスト。

 

そうすることで、

解凍時間にむらがなくなります。

 

とはいえ、

冷凍の大学芋を

大学芋好きの前に置いてしまうと、

解凍するまでになくなってしまうかも。

 

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大学芋の冷凍が美味しいって本当?食べるときは自然解凍で大丈夫?

その5:まとめ

 

大学芋の冷凍が美味しいのか、

そして、解凍するときは

自然解凍で大丈夫なのかについて

ご紹介しました。

 

大学芋好きがはっきりいいます。

 

冷凍した大学芋は、

冷凍のままでも、

自然解凍したものでも

とっても美味しい。

 

初めて知ったときは、

本当に驚きました。

 

これは、特に子供がいる家庭では、

とっても重宝しますね。

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