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小松菜のキッシュを生地なし簡単なフライパンレシピ！小松菜嫌いOK

 

キッシュといえば

ほうれん草のイメージ。

 

でも、小松菜でも

美味しく作れるのです。

 

むしろ、小松菜の方が

ほうれん草よりクセがないので

好きな人もいるかも。

 

ほうれん草や小松菜といった

葉野菜は嫌いな人も多い。

 

そんな人でも、

キッシュにすれば食べられるかも。

 

そこで、小松菜のキッシュを

オーブンを使わず簡単に

フライパンで作るレシピを

ご紹介します。

 

 

小松菜のキッシュを生地なし簡単なフライパンレシピ！小松菜嫌いOK

その１：小松菜のキッシュで使うフライパン

小松菜のキッシュを

フライパンで作るなら、

使いフライパンをチェック。

 

キッシュは分かりやすくいうと

固めの洋風茶碗蒸しでしょうか。

 

だから、使うフライパンには

深さが必要となります。

 

でも、深さ２ｃｍくらいなので、

ほとんどのフライパンは大丈夫。

 

でも、もし深さが足りないようなら、

鍋で代用することもできます。

 

また、キッシュは、

中まで火を通すために、

蒸し焼きにするので

フライパンに合ったふたも必要。

 

もし、ふたがない場合は、

アルミホイルで代用しましょう。

 

キッシュをフライパンで作るなら、

２ｃｍ以上の深さのあるフライパンと

フライパンにあった蓋を

用意しましょう。

 

フライパンのチェックが終わったら

キッシュを作っていきましょう。

 

 

小松菜のキッシュを生地なし簡単なフライパンレシピ！小松菜嫌いOK

その２：小松菜のキッシュをフライパンで焼くレシピ

小松菜のキッシュを

フライパンで簡単に作るレシピを

ご紹介します。

 

味の決め手は、

ベーコンとチーズ。

 

ガッツリした味が好きなら、

ベーコンとチーズの量を

増やしてみてくださいね。

 

＜材料＞

小松菜　　　：小１束

ベーコン　　：２枚（長め）

卵　　　　　：３個

牛乳　　　　：１５０ｃｃ

チーズ　　　：５０ｇ

（ピザ用チーズ、とろけるチーズ）

マヨネーズ　：大さじ２

塩、こしょう：少々

 

＜作り方＞

１）

卵と小松菜、チーズを

冷蔵庫から出す。

 

２）

小松菜は軽く茹でて

ぎゅっと水分を絞る。

 

２）

アパレイユ（卵液）を作る。

 

卵を割りほぐして、

塩、こしょうを少々加え、

さらに、

牛乳とマヨネーズを加えて

かき混ぜる。

 

３）

ベーコンを5mm～1cm幅に切る。

 

４）

２）の卵液に、

１）の小松菜と３）のベーコンを

加えてかき混ぜる。

 

５）

フライパンを加熱して

オリーブオイルかバターを入れて

フライパン全体に広げる。

 

フライパンの横の部分も忘れずに。

 

６）

５）に３）のアパレイユ（卵液）

を加える。

 

７）

蓋をして

弱火で１５分から２０分焼く。

 

８）

竹串を刺して、

卵液がくっつかなければ完成。

 

このレシピは、

蓋をして蒸し焼きにするので、

表面がふわふわ。

 

キッシュはオーブンで焼くので、

表面もさくっとしていますよね。

 

表面に焼き色をつける場合は、

８）の後で

ひっくり返す必要があります。

 

でも、ホットケーキのように

くるっとひっくり返しにくい。

 

その場合は、

お皿を使います。

 

フライパンから、

キッシュをお皿に裏返して取り出し、

さらに、別の皿に裏返しで置きます。

 

この段階で、

お皿の上のキッシュは、

上側が焼き色のついていない部分。

 

そのお皿から、

ひっくり返してフライパンに置くと

焼き色のついていない部分が

フライパンに接するようになります。

 

これで１，２分焼くと、

両面に焼き色を付けられますね。

 

なお、両面に焼き色を付ける場合は、

フライパンから

キッシュを取り出したとき、

もう一度フライパンに油をひきます。

 

こうすると、

かりっと仕上がります。

 

 

小松菜のキッシュを生地なし簡単なフライパンレシピ！小松菜嫌いOK

その３：まとめ

小松菜のキッシュを

フライパンで簡単に作るレシピを

ご紹介しました。

 

生地なしでアパレイユだけなので

スペイン風オムレツのように

簡単に作ることができます。

 

それに、

小松菜の葉野菜ならではの味が

チーズと卵で和らぎます。

 

ほうれん草や小松菜嫌いも

美味しく食べられるかも。