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運動会のお弁当のそうめんは冷凍でも大丈夫?自然解凍でもOK?

2018年09月01日 [ お弁当 そうめん 冷凍 運動会 ]
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運動会のお弁当のそうめんは冷凍でも大丈夫?自然解凍でもOK?

 

運動会のお弁当作りって

量も多いし、

子供は楽しみにしてるし、

大変ですよね。

 

最近は、そうめんをお弁当にする

という荒技が密かに人気なのです。

 

でも、そうめんを朝茹でるのは

大変だし、冷凍しておけば、

保冷剤代わりになるし

いい感じかも?

 

とはいえ、

そもそもそうめんって

冷凍できるのでしょうか。

 

そこで、お弁当にそうめんを

冷凍して入れることができるのか

についてご紹介します。

 

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運動会のお弁当のそうめんは冷凍でも大丈夫?自然解凍でもOK?

その1:運動会のお弁当に冷凍素麺は大丈夫?

 

運動会に冷凍したそうめんを

お弁当にできれば、

保冷剤いらずだし便利ですよね。

 

実は、冷凍そうめんって

商品化されて、販売されています。

 

普段見かけるのは、

袋に入ったそうめんの乾麺ですが。

 

つまり、

そうめんは冷凍できるのか

の答えは、

 

冷凍できる

 

ですね。

 

もちろん、商品のように

美味しさを閉じ込めるまでは

求められませんが。

 

それなら、冷凍したそうめんを

お弁当に持っていけるのでは

と思いますよね。

 

でも、実は、そうめんは、

冷凍よりも解凍がポイント。

 

そうめんはご飯と同じで

デンプンが多く含まれています。

 

でんぷん質のそうめんは、

美味しく食べるには、

解凍するときに、

急激に加熱するのがポイント。

 

だから、冷凍したそうめんを、

お湯で数十秒湯がけば

美味しく食べられます。

 

しかし、お弁当に入れた

冷凍したそうめんは、

自然解凍になってしまいます。

 

自然解凍は、

急激に加熱しないので、

そうめんの解凍には向きません。

 

それなら、お弁当には

冷凍したそうめんは

詰められないのでしょうか。

 

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運動会のお弁当のそうめんは冷凍でも大丈夫?自然解凍でもOK?

その2:運動会のお弁当に冷凍そうめんはダメ?

 

冷凍したそうめんは

自然解凍すると、

美味しく食べられません。

 

だから、お弁当には向かない

とお伝えしました。

 

しかし、そうめんは、

自然解凍できないのか

というと・・・

 

自然解凍できます。

 

自然解凍すると

そうめんが食べられなくなる

のではなく、

 

食べても美味しくはない

という意味。

 

もそもそした感じになり

つるっと美味しいそうめん

という感じにはなりません。

 

でも、そうめんの風味が

落ちてもいいなら、

冷凍したそうめんを

運動会のお弁当に入れるのはアリ。

 

ただし、

一度冷凍したそうめんを作ってから、

お弁当を同じ状況にして、

そうめんがどんな味になるか

確認してから決めましょう。

 

実際、運動会のお弁当に

冷凍したそうめんを持っていく人も

いると聞きます。

 

前日に作れることと、

保冷剤がいらない

というのは大きな魅力なので。

 

では、それでも、

冷凍したそうめんを

運動会のお弁当に持っていくなら、

そうめんをどうやって詰める?

 

運動会のお弁当のそうめんは冷凍でも大丈夫?自然解凍でもOK?

その3:運動会のお弁当に冷凍したそうめんの詰め方

 

運動会のお弁当に

冷凍したそうめんを持っていく場合、

詰め方にはコツがあります。

 

1つめは、

そうめんを一口大の大きさに

まとめたものを冷凍。

 

冷凍して自然解凍したそうめんは

コシが弱くて切れやすい場合が

あります。

 

だから、そうめんを

一回に食べる量ずつ

取れるようにしておくのです。

 

食べる時は、

そうめんの塊を箸でつかみ、

めんつゆに

入れることができますね。

 

2つめは、

一口大の塊にしたそうめんを

弁当箱に並べてから

弁当箱ごと冷凍する。

 

冷凍したそうめんは

凍ってしまうので

形を変えることができません。

 

また、お弁当箱で冷凍すれば、

当日はそのまま持っていくだけ

と手間いらずなうえ、

保冷効果も抜群。

 

保冷剤入らずですね。

 

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運動会のお弁当のそうめんは冷凍でも大丈夫?自然解凍でもOK?

その4:まとめ

 

運動会のお弁当に

冷凍したそうめんは大丈夫か

についてご紹介しました。

 

そうめんは冷凍できるけど、

解凍は加熱して解凍するのがベスト。

 

自然解凍は、

そうめんの風味が落ちて

美味しいとはいいがたいかも。

 

だから、もし、そうめんを

冷凍して運動会に持っていくなら、

事前に試してみて、

自分としてありかなしかを

判断してからにしましょう。

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