牛すじの下処理で脂身とアクと臭みを取る!簡単で失敗なしの方法 2018年10月04日 [ 下処理 牛すじ 脂身 ] 牛すじはとろとろして 旨味があるので、 カレーやおでんなどの料理を ワンラックアップさせてくれます。 煮込みやお鍋も最高ですよね。 とっておきの素材の牛すじですが、 下処理や下茹でがとっても面… ▶