主婦わざ | 主婦業を楽しむ秘密の知恵袋

チーズの味が満喫できて、

遊び心も満たしてくれる

チーズフォンデュ。

 

レストランでしか

食べれない逸品かと思いきや、

鍋料理のように

自宅で簡単に手作りできるのです。

 

それなら手作りしよう。

 

そう思い立ったところで

困るのがチーズフォンデュ鍋。

 

あのおしゃれでかわいい形に

心揺れるけど、

置き場所に困るので買わずにいる鍋。

 

チーズフォンデュ鍋がないと

チーズフォンデュができないかも。

 

そう思うかもしれませんが、

自宅にあるもので十分代用できます。

 

そこで、

チーズフォンデュ鍋がなくても

代用できる方法をご紹介します。

 

 

チーズフォンデュ鍋の代用のなるもの

チーズフォンデュ鍋は、

大きさはさまざまですが、

厚みがありますね。

 

そして、使う火力が

小さな固形燃料。

 

つまり、チーズフォンデュは、

高い火力が必要ない料理なのです。

 

むしろ、火力が強いと

チーズが焦げてしまいます。

 

とはいえ、火から下してしまうと

チーズフォンデュのソースが

固まってしまいます。

 

理想的なのは、

チーズフォンデュのソースができたら、

焦げたり、早く煮詰まらないように、

極弱火で保温という感じでしょうか。

 

この条件に合うお鍋が

思いつきましたか？

 

答えは、

 

土鍋。

 

土鍋といえば、

鍋料理専門の鍋というイメージ。

 

でも、この土鍋は、

厚みがあるうえに、

熱をため込んでくれるのです。

 

鍋料理を作ったとき、

土鍋を火から下しても、

ぐつぐつ煮えていますよね。

 

あれです。

 

チーズフォンデュ鍋がなくても、

土鍋とカセットコンロで

チーズフォンデュを作れます。

 

もう一つの方法は、

 

ホットプレートを使うこと。

 

ホットプレートは低い温度でも

温度調節がしやすい。

 

その機能を活用すれば、

ソースを入れる鍋には、

耐熱であれば使えるのです。

 

つまり、自宅にあるお鍋はもちろん、

オーブンで使える耐熱容器でもＯＫ。

 

さらに、ホットプレートの空いた部分に、

具材を置いて温めることもできます。

 

これはとっても便利ですね。

 

では、

土鍋を使う方法と

ホットプレートを使う方法の

具体的な使い方をご紹介します。

 

チーズフォンデュ鍋がないとき代用になるのは？自宅にあるものを活用

チーズフォンデュ鍋を土鍋で代用

チーズフォンデュ鍋を

土鍋で代用するときに

必要となるもの。

 

それは、

 

カセットコンロ。

 

もちろん、土鍋は熱を保つ効果があるので、

火からおろしても少しの間は温かい。

 

でも、時間が経つと、

土鍋も冷めてしまい、

チーズフォンデュのソースも

冷めてしまいます。

 

かといって、土鍋を持って

ガスレンジを行き来するのは大変ですね。

 

だからカセットコンロを用意します。

 

次に土鍋。

 

土鍋は100均のダイソーにあるような

小さなものから大きいものまで

いろんなサイズがあります。

 

しかし、チーズフォンデュに使うなら、

具材にソースをつけやすくするためにも、

ソースに深さが欲しいところ。

 

だから、使う土鍋は小さめにし、

チーズフォンデュのソースを入れた時、

深さがある程度あるようにしましょう。

 

また、土鍋には

浅い土鍋と深い土鍋があります。

 

例えば、うちのご飯炊き用の土鍋は

深さが１３ｃｍあります。

 

こんな深い鍋だと、

チーズフォンデュのソースを

具材につけにくい。

 

だから、用意する土鍋は、

深さの浅い、小さめの土鍋がベスト。

 

土鍋が用意できたら、

にんにくの切り口を

土鍋の内側にこすりつけます。

 

にんにく好きにおすすめ。

 

あとは、好みの

チーズフォンデュのソースの材料を入れて、

極弱火でじっくり温めながら、

木べらで混ぜます。

 

なめらかなソースになれば

出来上がり。

 

あとは、好みの具材を

チーズフォンデュのソースに

たっぷりつけて食べましょう。

 

チーズフォンデュのソースは、

熱しすぎても、冷めてしまっても

美味しく食べられません。

 

チーズフォンデュを楽しんでいる間も、

土鍋はカセットコンロにセットし、

極弱火で温め続けましょう。

 

ときどきかき混ぜるのを忘れずに。

 

 

チーズフォンデュ鍋がないとき代用になるのは？自宅にあるものを活用

チーズフォンデュ鍋をホットプレートで代用

チーズフォンデュ鍋を

ホットプレートを使って代用します。

 

ホットプレートは

平らな鉄板状になっていますよね。

 

このままでは使えません。

 

まず、ホットプレートより小さい

鍋か耐熱容器を用意します。

 

耐熱容器は

オーブンで使えるものならＯＫ。

 

使えそうなものがなければ、

アルミホイルを数枚重ねて

入れ物を作っても大丈夫。

 

そして、好みのレシピで

チーズフォンデュのソースを作ります。

 

このとき使う鍋は、

ホットプレートに置く鍋でも、

そうでない鍋でも何でもＯＫ．

 

チーズフォンデュのソースができたら、

ホットプレートに置く鍋や耐熱容器に

移し替えます。

 

移し替えた鍋などを

１８０℃に予熱した

ホットプレートの上に置きます。

 

これで準備完了。

 

あとはチーズフォンデュのソースに

具材を絡めて食べましょう。

 

なお、ホットプレートの温度は、

ソースの状態に合わせて調整します。

 

ホットプレートの空いている部分は、

温めておきたい具材を置いておくと

とっても食べやすいですよ。

 

 

チーズフォンデュ鍋がないとき代用になるのは？自宅にあるものを活用

まとめ

チーズフォンデュの鍋がないとき、

代用できるものとして、

土鍋とホットプレートを

ご紹介しました。

 

チーズフォンデュは

とっても簡単なのに

ご馳走な雰囲気を醸し出してくれる

とっても重宝する料理です。

 

おうちにあるもので

作ることができるので、

ぜひチャレンジしてみてくださいね。

 

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