まめ知識 お米は常温での日持ちは？冷蔵や冷凍ならどれくらい違う？
お米は毎日のように炊いて食べるので、 米櫃に入れて保存してますよね。 私はお米がなくなる前に買ってきて、 袋のまま置いておき、 米櫃のお米がなくなったら、 入れ替えています。 でも、この方法、 うちのように５人家族で弁当あり ならお米の減り...
お米
まめ知識 まめ知識 お米の賞味期限は未開封で精米後なら？保存する気温がカギ？
お米を買うときは、 スーパーやお米屋さんで 精米した袋入りのものを買うのが 普通ですよね。 私もそうなのですが、 ある日びっくり仰天なことに 出くわしたのです。 それは・・・ おつとめ品のお米。 おつとめ品といえば、 消費期限や賞味期限が迫...
料理 お米は浸さないでざるに上げるだけ！美味しさ１０倍アップの理由は？
美味しいご飯を口にすると ほっと幸せ気分になれます。 それに、美味しいご飯があるだけで、 漬物や生卵、納豆など ご飯の友があるだけでご馳走に変身。 だから、ご飯派の人たちには 美味しいお米を手に入れ、 美味しくご飯を炊く方法を 模索している...
料理 お米を鍋で炊くときの水の量は？ふっくらと簡単なご飯の炊き方
お米を鍋で炊くときの水の量は？ふっくらと簡単なご飯の炊き方 お米を炊くといえば炊飯器。 という時代は終わりました。 お米を炊くといえば・・・ 鍋！ お米を鍋で炊くと 高価な炊飯器を超える美味しさを 手に入れることができるのです！ 愛用の鍋で...