料理 スーパーのカワハギの肝はお刺身なら肝醤油や生でも大丈夫? カワハギを冬の旬に 店先で見かけたら、 カワハギ肝を食べたくなります。 カワハギの肝は、 肝が美味しいことで知られる アンコウの肝のあん肝よりも美味しい と言われるほどのシロモノ。 そして、美味しいカワハギの肝は 何といっても鮮度が命。 し... 2019.11.03 料理
料理 スーパーで生食用の牡蠣を購入!あたるか心配!気になる安全な食べ方 スーパーで生食用の牡蠣を購入!あたるか心配!気になる安全な食べ方 牡蠣が美味しい寒い季節になると スーパーにずらっと牡蠣が並びます。 牡蠣好きな私としては、 つい、うきうきしてしまいます。 そんな牡蠣は、 旬の季節だからこそできる 「生牡蠣... 2018.01.27 料理