割合

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おはぎはもち米とうるち米の割合でコレが変わる!いい塩梅な比率は?

おはぎといえばお彼岸。 でも、お彼岸のときだけの 和菓子ではありません。 和菓子のお店では、 大福と並んでおはぎも大人気。 年中お店に並んでいます。 だから、普段のちょっと奮発した お菓子としてもピッタリ。 そんなおはぎは、 実は作るのは難...
料理

あんこを作るときの小豆と砂糖の割合は?この比率で粒あん作り方実践

あんこを作るときの小豆と砂糖の割合は?この比率で粒あん作り方実践 おはぎに大福、 水ようかんにかき氷・・・。 あんこが必要な和菓子や、 あんこがあると 美味しくなるスイーツは いっぱいあります。 お店には袋入りのあんこが 販売されていますが...
料理

りんご飴は砂糖と水の割合がポイント!飴が固まらない原因はコレ!

お祭りや縁日での楽しみといえば イベントと屋台。 屋台しか見ることがないりんご飴は、 りんごの可愛い形に 飴がツヤツヤしているのが目を引きます。 私も屋台を見かけると りんご飴を必ず買うほど。 そんなりんご飴は、 屋台でしか見かけないけど、...
料理

生チョコの手作りで気になる!チョコと生クリームの割合での違いとは

生チョコの手作りで気になる!チョコと生クリームの割合での違いとは チョコを手作りするなら、 やっぱり生チョコ。 生チョコは、 チョコレートの分離さえ気を付ければ、 美味しく作ることができます。 そんな生チョコを作るときの 大きなポイントは、...