まめ知識 こんにゃくに白い斑点や茶色のつぶつぶが！食べて大丈夫？黒色なら？
こんにゃくは肉や野菜などと 一緒に煮ると味が染みて とっても美味しいですよね。 体にもヘルシーだし。 また、こんにゃくは意外と 日持ちするのもあって 冷蔵庫にいつも常備しています。 あるとき、こんにゃくを、 料理に使おうとしたら・・・ 白い...
白
まめ知識 まめ知識 ホタテの赤と白と黒い部分の正体と味の違いは？食べても大丈夫？
ホタテは刺身もいけるし、 蒸したホタテを からし酢味噌で和えたり、 八宝菜や炒め物など いろんな料理に大活躍。 そんなホタテは、 握り寿司に使う具は クリーム色っぽい円柱の形ですが、 ホタテはそれだけではありません。 殻付きの帆立貝を買って...
まめ知識 きのこというと赤い傘と白い水玉がメルヘンチックなものの正体は？
きのこというと赤い傘と白い水玉がメルヘンチックなものの正体は？ 絵本に出てくるきのこといえば、 角が丸い赤い傘と、 それに映える白い水玉模様の きのこが思い浮かびます。 そんなきのこの柄（え）の横にいるのは、 もちろん、こびとでしょう。 メ...