紫蘇ジュース

まめ知識

紫蘇ジュースの保存容器ならペットボトルと瓶どっち選ぶ?決め手は?

赤紫蘇の販売される季節といえば6月。 1年に一度の機会なので、 紫蘇ジュースを作り置きしようと 多めに作ったところ・・・ 保存容器をどれにしよう。 紫蘇ジュースは液体なので、 保存するなら、 瓶かペットボトルを選ぶことに なりますよね。 で...
まめ知識

紫蘇ジュースを保存で常温と冷蔵庫と冷凍どれを選ぶかのポイント

紫蘇ジュースの季節は6月。 材料の赤紫蘇が 梅と同じ時期にしか出回らないので 梅雨の季節しか作れないんですよね。 でも、紫蘇ジュースを 他の時期の飲めるように保存したい と思いますよね。 紫蘇ジュースの保存には、 常温と冷蔵、冷凍の3つの温...
まめ知識

紫蘇ジュースの泡は発酵してるだけ?白カビでないなら大丈夫?

6月になるとお店には 梅の近くに赤紫蘇が並びます。 待ちに待った 一年中で1ヶ月だけの 赤紫蘇のシーズン。 そこでさっそく 赤紫蘇で紫蘇ジュースを作ったら、 炭酸のように泡が立って シュワシュワに。 このまま置いておいて大丈夫なのか、 それ...
料理

紫蘇ジュースを茎ごと!簡単レシピなのに苦い味にならない作り方

梅がお店に並び始めたら、 待ちに待った赤紫蘇の季節。 赤紫蘇といえば、 主に梅干しを漬けるときに使うので、 梅の季節である6月から7月しか 販売されないのです。 ある意味貴重な赤紫蘇を手に入れたら 紫蘇ジュースを作ろう・・・ と思ったとき、...