まめ知識 鶏肉が糸を引くのは腐っているから？解凍後やドリップでも同じ？
鶏肉はリーズナブルで 焼いたり煮込んだり、 サラダにしても美味しい。 唐揚げなんて最高ですよね。 買い物に行くと 必ず１パックは鶏肉を買います。 ご飯のおかずに欠かせない鶏肉ですが、 ちょっと油断すると ぬるっとしたり糸を引いたりします。 ...
鶏肉
まめ知識 料理 茶碗蒸しのえびや鶏肉は生でなく下茹でする？具を美味しく下ごしらえ
茶碗蒸しのえびや鶏肉は生でなく下茹でする？具を美味しく下ごしらえ ぷるんと美味しいのに スイーツじゃなくおかずになる 茶碗蒸し。 旅館や寿司屋さんには 必ずと言っていいほど見かける茶碗蒸しは、 家で手作りすることができます。 そこで気になる...
料理 チーズフォンデュで鶏肉を美味しく食べる下ごしらえや部位、味付けは
チーズフォンデュは、 チーズをベースとした味なので、 合わせることのできる具材の種類も たくさんあります。 そこで欠かせないのは、 美味しいのにリーズナブルな 鶏肉。 実際にチーズフォンデュで、 鶏肉をいろんなアレンジして食べてみたら、 ど...