肉の熟成と腐るのは何が違う?出来上がりが天と地ほど違う秘密とは 2017年06月22日 [ 熟成 肉 腐る 違い ] 肉を寝かせてじっくり熟成させて作る 熟成肉。 ちまたでは、 ファミレスのメニューにも並ぶなど 熟成肉が注目されています。 熟成した肉と聞いて思いつくのが ベーコン。 以前ベーコン… ▶