料理 麻婆豆腐の豆腐が崩れる！木綿でも絹豆腐でも崩れない作り方のコツ
麻婆豆腐は豆腐料理のなかでも ピリッとした辛みと コクのある味が大人気。 うちでも、 手に入りやすい材料で 簡単にした麻婆豆腐を ソースから手作りしています。 自分で１から作ると 値段も安くできるんですよね。 その麻婆豆腐のレシピはこれ。 ...
豆腐
料理 料理 豆腐を湯通しするとくっつく！絹と木綿の下茹でするときのコツ！
麻婆豆腐や揚げ出し豆腐、 豆腐チャンプルーなど 豆腐を具材にした美味しい料理は いろいろありますよね。 そんな豆腐料理を作るとき 豆腐にすることといえば水切り。 豆腐の水切りには 豆腐を湯通しする方法があるのですが、 豆腐がくっつくんですよ...
料理 冷汁をきゅうりと豆腐で超簡単な時短レシピ！冷たい味噌汁の作り方
冷汁をきゅうりと豆腐で超簡単な時短レシピ！冷たい味噌汁の作り方 夏の暑い日が続くと、 冷たいものが欲しくなります。 食事でも、 温かい味噌汁は疲れるな と感じたら・・・ 冷たい味噌汁ともいえる冷汁を！ 冷たいご飯にも ぶっかけて食べてもいい...
料理 豆腐がねばねばする！腐ってるかも？ぬめりで腐るか見分ける方法3選
豆腐がねばねばする！腐ってるかも？ぬめりで腐るか見分ける方法3選 ヘルシーな食材として 大人気の豆腐。 ハンバーグやチキンナゲットなど 肉料理の隠し素材や、 ドーナツなどスイーツの素材としても 大活躍の素材です。 我が家の冷蔵庫にも、 必ず...
料理 豆腐が腐ると臭いはどうなる？食べられるかどうか見分ける３つの方法
豆腐が腐ると臭いはどうなる？食べられるかどうか見分ける３つの方法 豆腐は生で手軽に食べられるし、 鶏のつくねなどのいろんな料理を 安くヘルシーに変えてくれる とっておきの素材です。 私の自宅の冷蔵庫にも 必ずストックされています。 そんな豆...
料理 豆腐の賞味期限が1週間も過ぎている！未開封なら食べられるかも？
豆腐の賞味期限が1週間も過ぎている！未開封なら食べられるかも？ 冷奴など生で食べても美味しいし、 麻婆豆腐など調理しても美味しい、 超便利素材といえば・・・ 豆腐。 そのうえ、 ヘルシーで栄養満点なんて、 まさに、いいことづくめ。 だからこ...