うろこ

鮎は川魚のなかでも 丸ごと食べれる身近な魚。 鮎のシーズンになると、 日本料理のお店では 鮎の塩焼きがメインの料理も あるほどの大人気。 そんな鮎の塩焼きは 自宅で手づくりすることができます。 もちろん、炭火焼きで じっくり時間をかけて焼く...