有頭海老はお鍋に下処理をして入れる?殻ごとor殻むき?背わたは? 2018年12月28日 [ お鍋 下処理 有頭海老 ] 鍋料理のおいしさの一つは 具材から出る出汁のうまみ。 そのなかでも 海老やかに、ホタテや貝など 海の幸をどんと入れた海鮮鍋は ごちそうですよね。 有頭海老を手に入れたら 焼くのもいいけど 有頭… ▶