はらわた

海老といえば、 エビフライに海老の天ぷら、 エビチリなど 主役級のおかずになる食材。 そんな海老は、 独特な臭みがあるので、 下ごしらえが美味しさに秘訣。 下処理しない海老を食べてから、 ていねいに下ごしらえした 海老を食べてみると・・・ ...