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カワハギを冬の旬に 店先で見かけたら、 カワハギ肝を食べたくなります。 カワハギの肝は、 肝が美味しいことで知られる アンコウの肝のあん肝よりも美味しい と言われるほどのシロモノ。 そして、美味しいカワハギの肝は 何といっても鮮度が命。 し...

スーパーで生食用の牡蠣を購入！あたるか心配！気になる安全な食べ方 牡蠣が美味しい寒い季節になると スーパーにずらっと牡蠣が並びます。 牡蠣好きな私としては、 つい、うきうきしてしまいます。 そんな牡蠣は、 旬の季節だからこそできる 「生牡蠣...