牛すじは下処理なしでも臭みは大丈夫?茹で汁を使えるほど? 2019年06月02日 [ 牛すじ下処理なし ] 牛すじは煮込みのとろんとした味と食感、 そして出汁が最高に美味しい。 牛すじの煮込みだけでなく、 その出汁も余すことなく使って、 カレーやスープを作るのも美味しい。 そんな万能食材ともいえる牛… ▶