牛すじ串は下ごしらえがいるもの?おでんや冷凍モノでも? 2019年09月16日 [ 下ごしらえ 牛すじ串 ] 牛すじは煮込むととろんととろけて すごく美味しいですよね。 それに、牛すじから出る 出汁(スープ)も 牛すじを下ごしらえしているときから 食欲をくすぐる匂いがたまりません。 しかし、 美味しさ… ▶