米麹

甘酒の作り方には、 酒粕を使った方法と 米麹を使った方法があります。 それぞれに材料や作り方が違うので、 香りをおいしさなどの持ち味も違います。 この二つの味をうまく利用した、 超有名な市販の缶入り甘酒を 知っていますか？ それは・・・・ ...

甘酒の作り方には、 酒粕を使う方法と 米麹を使う方法があります。 市販されている甘酒は、 どちらかと言うと 酒粕を使った甘酒をよく見かけます。 しかし、ノンアルコールであり、 酒臭くもなく、 子供も大好きな甘酒といえば、 米麹から作る甘酒で...