巻きすの使い方は裏表と向きがポイント!太巻きと卵焼き、伊達巻は? 2019年02月03日 [ 使い方 巻きす 表裏 ] 巻き寿司を作るとき、 綺麗に巻くなら必ず必要なもの。 それが・・・ 巻き簾(巻きす)。 節分の恵方巻きの話で 気がついたのですが、 最近は家で巻き寿司をする機会が ほとんどありま… ▶