まめ知識 ごぼうの中が赤い色やピンクに変色！食べても大丈夫なの？
ごぼうはきんぴらごぼうなど 冷えても美味しい料理が多くて 弁当にも重宝しています。 そんなごぼうですが、 ある日、ごぼうを切ったところ、 中身がピンクというか赤色に 変色していたのです。 ごぼうの白さに ピンクや赤色が映える というなんとも...
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まめ知識 ごぼうの中に黒い輪っかや線や点が！腐ってる？食べても大丈夫？
ごぼうは土付きごぼうだと 量が多めなのと 日持ちもするので 置いたままにしがちです。 でも、さすがに食べないと と思ってごぼうを切ってみると 黒い輪っかや線がある・・・。 ごぼうは皮は茶色だけど、 中身は白いもの。 だから、黒い輪や線がある...
まめ知識 ごぼうは腐ると黒い色になるだけでぬるぬるしない？味に違いは？
ごぼうは日持ちするので 買い置きにすごく重宝します。 洗いごぼうよりも 土付きごぼうの方が さらに日持ちしますよね。 そんなごぼうを買い置きしてたら つい油断してしまい 気づいたときには・・・ ごぼうが黒く変色している！ 野菜が腐るときって...
まめ知識 ごぼうがカビても食べられる？白いと黒いの違いは？かび臭いだけは？
買い置きしていた土付きごぼうを さて使おうと思って 手に取ってみたら・・・ 白いふわふわがついてる！ これはもしかしてカビかも。 ごぼうは一度に使うには 少し多めで販売されているので つい使いそびれてしまいます。 そこで、 ごぼうにカビを発...