にんにく丸ごと素揚げのコツ！臭いやオイルの残りの再利用も！ 2019年09月29日 [ にんにく 丸ごと 素揚げ ] にんにくを丸ごと揚げると ほくほくで美味しい という話は聞いていました。 でも、あのにんにくを 丸ごと素揚げするとなると 臭いやお腹の調子が気になって 聞くだけだったのですが。 でも、ついに、… ▶
アヒージョは温度が決め手！素揚げとの違いが美味しく作る秘訣？ 2019年05月04日 [ アヒージョ 温度 素揚げ ] アヒージョはオイル煮のように ニンニクを効かせた オリーブオイルで具材を煮る料理。 だから、 アヒージョは弱火で作る というのは知られています。 でも、それなら、 どれくらいの温度で作るの と… ▶
