ホタテ

ホタテの赤と白と黒い部分の正体と味の違いは？食べても大丈夫？

ホタテは刺身もいけるし、蒸したホタテをからし酢味噌で和えたり、八宝菜や炒め物などいろんな料理に大活躍。そんなホタテは、握り寿司に使う具はクリーム色っぽい円柱の形ですが、ホタテはそれだけではありません。殻付きの帆立貝を買って...

ホタテのピンクというかオレンジの部分は食べれる？正体と食べ方は？

可愛い形のホタテ貝は、貝柱が大きくてすごく美味しい！。刺身も美味しいし、握り寿司の具にしても最高。そんなホタテ貝は、白っぽくて薄いクリーム色をしていますね。でもホタテ貝を海賊焼にしたり、ホタテ貝を蒸したものを見ると・・・ピ...