料理 まるちょうはホルモンの違いから分かる！ピッタリなお鍋の味はコレ！
まるちょう（丸腸）という言葉を 知っているということは、 なかなかのホルモン通ですね。 まるちょうは、 牛の小腸の部位にあたります。 お鍋にマルチョウを入れると美味しい と言われるのは、 マルチョウの○○に秘密があるのです。 私もまるちょう...
ホルモン
料理 
まめ知識 ホルモンのプルプルの部位の正体は？焼肉やもつ鍋にも欠かせない！
ホルモンのプルプルの部位の正体は？焼肉やもつ鍋にも欠かせない！ ホルモンといえば、 やっぱり生の牛ホルモン。 焼肉にしても美味しいし、 もつ鍋には欠かせません。 そんな牛ホルモンには、 いろんな部位があります。 そして、その牛ホルモンのなか...
料理 ホルモンの小腸は焼き方で衝撃的な味の違いが！フライパン技を伝授
ホルモンが大好き。 気分が落ち込んだ時なども、 フライパンで焼いた ミックスホルモンに 慰められていました。 こんな、残念な女子ですが・・・。 そのときは、特に何の考えもなく、 ただ、熱したフライパンに ミックスホルモンを入れて 火が通るま...
料理 もつ鍋が自宅で美味しくできるレシピを紹介！ホルモンが臭いはうそ？
有名鍋料理にランクインしたもつ鍋。 博多で有名なもつ鍋も、 すっかり全国的な料理になり、 もつ鍋のファンも急上昇中。 そんな、もつ鍋ですが、 自宅で手軽に もつ鍋を作ることができたら・・・ リーズナブルな上に、 ワンパターンになりがちの、 ...
料理 もつ鍋はボイルと生ホルモンのどちらを選ぶ？臭み取りの下処理も紹介
博多で有名なもつ鍋。 最近はもつ鍋の人気が広まり、 全国区な料理になっています。 私ももつ鍋にはまった一人です。 市場の近くに引っ越して、 美味しい肉が手に入る肉屋に、 出会ってしまったのがきっかけ。 お肉もおいしい、 野菜もたくさん。 汁...