料理 鯖の味噌煮に味が染み込まない！パサパサしない煮方のコツとは？
鯖の味噌煮というと 缶詰でもすごくおいしいですが やっぱり手作りしてみたい。 あの濃厚な味噌の味が 鯖の身に絡んだ鯖の味噌煮は 最高ですよね。 そう思って気合を入れて 鯖の味噌煮を作ってみたら・・・ 鯖に味が染みない！？ 身もパサパサしてる...
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料理 
まめ知識 業務スーパー水ようかんの味は美味しいorまずい？食べ方や保存方法
業務スーパーが家の近くにできてから、 すっかり虜になり毎週通っています。 そんな業務スーパーで びっくり仰天の商品といえば、 牛乳パックスイーツ。 水ようかんは、 牛乳パックに入って売っています。 ということは・・・ １リットルの水ようかん...
料理 のりたまでおにぎりを作ると味が薄い！混ぜる？まぶす？塩でアレンジ
のりたまでおにぎりを作ると味が薄い！混ぜる？まぶす？塩でアレンジ ふりかけといえば・・・ のりたま！ 長年のロングセラーなだけあって、 飽きがこなくてついつい食べてしまう。 そんなのりたまを、 せっかくならおにぎりにしよう。 そう思っても不...
料理 味噌汁が傷んでるかも！傷みを味や臭いですぐに見分ける方法とは
味噌汁が傷んでるかも！傷みを味や臭いですぐに見分ける方法とは あったかいご飯の横には、 湯気が立つ味噌汁。 心がホッとする 幸せ気分になれます。 そんな味噌汁は、 家族の食事を作る人にとって ぜひマスターしておきたい料理。 実は、味噌汁は、...
料理 寒天とゼラチンの決定的な5つの違い！味や成分はどう変わる？
ぷるんとしたプリンと 人気を二分するものといえば・・・ ゼリー。 プリンとはまた違った 透明で透きとおった美しい色と プルプルした食感。 子供から大人まで大人気のおやつです。 そんなゼリーを作るには、 ゼリーの液を固めるものが 必要になりま...