松茸

松茸の中身が茶色？茶色い筋や軸が変色しても食べて大丈夫？

松茸を料理しようと、包丁を使って裂いてみたら、中身が茶色っぽい。そんな松茸の中身をみたらショックのあまり絶句してしまいますよね。松茸は栽培できないので、秋の期間限定の高級きのことして大人気。スーパーやデパートの食品売り場で...

松茸がぬめりでネバネバでも大丈夫？腐るサインなら食べれない？

秋が旬で手が届きにくいきのこといえばやっぱり松茸。松茸はしめじや舞茸など他のきのこに比べると衝撃的に値段が高いですよね。でも、土瓶蒸しにすると何とも言えない香りに松茸もいいな・・・と思ってしまいます。でも、そんな松茸を買う...