甘エビ

甘エビのゴミが臭い！甲殻類あるある？刺身の頭や殻を捨てる方法

甘エビや赤エビは生で刺身として食べるとまったりした甘さが最高！生のまま刺身で食べたり、手巻き寿司の具にしたり、アボカドと甘エビで手巻き寿司や丼にするとすごくおいしいですよね。でも、そんな幸せの後に残るのが甘エビの殻と頭。 ...

甘エビの卵を残さない取り方！刺身についた青い卵や緑の卵も食べれる

甘エビは小さいけれど、独特の甘さがくせになる絶品食材。甘エビといえば、さらに美味しさアップのボタンエビに大きさの割にリーズナブルな赤海老もあります。そんな美味しい甘エビですが、和食のお店で刺身としてでると困ったことが。そ...