まめ知識 梅干しの重石にペットボトルは使える？梅酢や重さは大丈夫？
梅をお店で見かけるようになると 梅干しを漬ける季節ですね。 梅干しを 容器に梅と塩を交互に積んだら、 仕上がりの決め手になる 重石をのせます。 でも、この重石は、 ホームセンターなどのお店で探すと、 いかにも重石という 丸くて重いものが売っ...
重石
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料理 梅干しの重石の代わりに水やペットボトルが使える？重石なしOK？
梅干しの重石の代わりに水やペットボトルが使える？重石なしOK？ 店先に梅が並び始めたら、 梅干しを仕込む季節ですね。 年に一度なので、 梅を見かけるとうきうきします。 さっそく梅と自然塩を買ってきて、 容器に梅と塩を入れたら、 忘れてならな...
まめ知識 梅干しの重石で重さやいつまでかを決めるポイントは○○と梅にあり！
梅干しの重石で重さやいつまでかを決めるポイントは○○と梅にあり！ 梅の季節になると 忘れてならないのが梅の仕込み。 なかでも、梅干しは、 食材を美味しくしたり ご飯の友としても大活躍。 買うこともできるけど、 やっぱり手作りしたいところ。 ...