ハンバーグ

ハンバーグは晩御飯のおかずや お弁当にも大人気。 だから、家でひき肉をこねて 手作りする人も多いですね。 でもこのハンバーグ、 美味しく仕上げるには、 ハンバーグのたねを作るよりも、 焼くのが難しい。 特に、ハンバーグを ジューシーに仕上げ...

レストランでもファミレスでも 人気の洋食といえば・・・ やっぱりハンバーグ。 肉汁たっぷりの ジューシーなハンバーグは とっても美味しい。 そんな ハンバーグに欠かせないもの といえばソース。 玉ねぎベースのソースや 和風ソース、デミグラス...

ハンバーグのタネは牛乳なしでも作れる！牛乳の代わりに水って本当？ 晩御飯のおかずは ハンバーグにしよう。 そう思い立ったら、 すぐに作りたくなりますよね。 そんなとき、 ハンバーグのタネを作るときの 材料の一つである牛乳がなかったら。 代わ...

ハンバーグのタネの余りの保存は冷蔵庫or冷凍庫どっち？日持ちは？ ハンバーグの手作り。 せっかくだしと多めに作ったら、 タネが余ってしまった。 こんなとき、 余ったタネをどうやって保存するか 悩んでしまいますね。 冷蔵庫か冷凍庫か。 冷蔵庫...

ハンバーグは肉汁を閉じ込めてふんわりジューシーに焼く最高の焼き方 ハンバーグはご馳走として おかずやお弁当に大人気。 また、肉料理の中でも、 ボリュームがあってリーズナブル。 だからこそ、 作り方をマスターしたい 料理の一つでもありますよね...

ハンバーグは肉汁の色で生焼けを見分ける！赤い色や灰色、透明の意味 大人も子供も大好きなハンバーグは、 ご飯のおかずやお弁当に大人気。 冷凍食品もあるけれど、 やっぱり手作りが美味しい。 だから、家で手作りする人も 多い料理ですね。 ハンバー...

ハンバーグのパン粉の代用は何が一番いい？食パン？小麦粉？片栗粉？ 今日の晩御飯はハンバーグにしよう。 そう決めて、 材料を出してみたところ、 パン粉がない！ そんなことありませんか？ ちなみに私は恥ずかしながら、 しょっちゅうあります。 言...

ハンバーグのくぼみが下って本当？へこませると美味しく焼ける理由は 肉汁がじゅわーっと溢れる ハンバーグは、 口に入れると肉の旨さが一杯に広がり、 幸せ気分にしてくれます。 ハンバーグは、 専門店があるほどの人気ぶり。 食事や弁当のおかずとし...

ハンバーグをこねると手がベタベタ！手についた油をスッキリ洗う方法 ちょっとしたご馳走としても 大人気のハンバーグ。 晩御飯のおかずとしても 欠かせないレシピの一つです。 そんなハンバーグを、 家で手作りするときに困ること。 それは・・・ 手...