切り口

まめ知識

きゅうりの切り口にゼリー状のつぶつぶが!水が滴るのは腐るから?

瑞々しいきゅうりを手に入れて、 さてサラダにでもしようと きゅうりを切ってみたら・・・ 切り口にゼリーのようなつぶつぶ? それも半透明なきれいな粒が きゅうりの切り口についている となると・・・ このきゅうり大丈夫なの? と思いますよね。 ...
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きゅうりの切り口が茶色!中身もスカスカなのは腐るから?

きゅうりは一年中手に入るけど、 夏に向けては旬の季節で 水分をたっぷり含んだ美味しいものが 手に入りますよね。 でも、せっかくウキウキして きゅうりを切ったら、 切り口に茶色の部分があった となるとがっくりします。 きゅうりの茶色っぽい部分...
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キャベツの黒い切り口の正体は?食べれるor食べられないのどっち?

キャベツの黒い切り口の正体は?食べれるor食べられないのどっち? 野菜の中でもキャベツは 料理するには使い勝手がいい。 自炊するなら、 キャベツは欠かせません。 でも、 キャベツって1個が大きい。 だから、冷蔵庫の野菜室には、 余ったキャベ...