まめ知識 キムチは保存するだけで爆発する？冷蔵庫でも？賞味期限切れは？
キムチはご飯の友としても、 豚キムチやチゲ鍋にしても 刺激的な味でとっても美味しい。 だから、キムチを 冷蔵庫に買い置きしている人も 多いはず。 でも、キムチは冷蔵庫に入れたら 一安心というのはまだ早かったのです。 何と、キムチは爆発するの...
爆発
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料理 春巻きの皮が爆発して破れた！その理由は？失敗しない簡単なコツ３つ
春巻きを手作りするときは 最後の最後まで気が抜けません。 春巻きを揚げているときに 皮が破れて爆発する なんていう困った失敗があるので。 でも、油で揚げているときに 春巻きが爆発すると、 具が一気に油漬けになって 美味しくなくなるんですよね...
料理 ししゃもの卵が爆発！魚焼きグリルで腹が破裂することなく焼くコツ
ししゃもの卵が爆発！魚焼きグリルで腹が破裂することなく焼くコツ たくさんのプツプツの卵が とっても美味しいししゃも。 味噌汁とご飯にも合うししゃもは、 御飯の友としてピッタリ。 そんなししゃもは、 実は焼くのがとても難しい。 ししゃもを魚焼...
料理 アヒージョは爆発する！えびやいかなどの恐怖の油はね対策４選
ガーリック風味のオリーブオイルが たまらなく美味しい アヒージョ。 アヒージョは知っての通り、 ガーリックの入った オリーブオイルで具材を煮る料理。 オリーブオイルで具材を煮るって どういうこと！？ 初めてアヒージョを知ったとき 驚いたので...