白子を鍋に入れるタイミング!加熱時間と食べ時を見極めるポイント 2020年01月27日 [ タイミング 白子 鍋 ] 冬に鮮魚店で探したくなるのが たらの白子。 真っ白な白子で 見た目はなんとやらですが、 白子の味を知っていると 白子を見るだけでも あのまったりした濃厚な味が 思い浮かんでうれしくなります。 … ▶
白子の天ぷらの作り方のコツ!気になる下処理や揚げ時間、温度は? 2017年11月17日 [ コツ 天ぷら 白子 ] 白子といえば鱈の白子。 そして、白子の料理といえば、 白子ポン酢もいいけれど、 白子の天ぷらも最高。 サクッとした衣に、 とろんとまったりした濃厚な白子。 この二つの組み合わせが… ▶
白子(鱈)の湯通しの方法は?生食や鍋料理の下処理に必要になる! 2017年11月16日 [ 方法 湯通し 白子 ] 白子といえば鱈の白子。 とろんとした独特の旨みが くせになる美味しさです。 鱈の旬の季節といえば 冬。 外が寒くなると、 生で食べられるほど 鮮度のいい白子が手に入… ▶
白子(鱈)は生食が一番!下処理から食べ方まで!旬だけのお楽しみ 2017年11月16日 [ 生 白子 食べ方 ] 寒くなってくると 市場の鮮魚店に出回るのが、 鱈の白子。 それも旬ならではの 生食用が出回ります。 白くて見かけはいまいちですが、 味はクリーミーで絶品。 今日も早… ▶