まめ知識 栗甘露煮の瓶が開かない大ピンチ！固い蓋を開ける方法5選
おせち料理に向けて、 栗きんとんを作ろうと、 大変なさつまいもの裏ごしを 無事終えて、 さて栗甘露煮の瓶の蓋を開けよう。 そう思った時に大問題発生。 それが・・・ 栗の甘露煮の蓋が開かないこと。 冗談のような話ですが、 実は私も何度か経験が...
開かない
まめ知識 
未分類 ハマグリを冷凍すると開かないもの？酒蒸しやお吸い物でパカっのコツ
はまぐりやあさりなどの２枚貝は、 生きたまま売られているもの。 そう思っていましたが、 最近では貝を冷凍するというのは、 鮮度が落ちるよりはよほどいい と言われているのです。 ハマグリを冷凍するなんて びっくり仰天。 でも、はまぐりあさりな...
まめ知識 はまぐりがお吸い物で開かない！開いたら食べれるって本当なの？
はまぐりのお吸い物は やっぱりひな祭りに欠かせません。 普段の食事に、 お味噌汁やお吸い物を作るときには、 貝はあさりやしじみを使いますよね。 貝料理はとっても美味しいけれど、 はまぐりは貝の種類の中では ちょっとお値段の張る貝。 でも、ひ...
まめ知識 貝は開かないものでも食べれるものがあるって本当？加熱前に注目！
貝は開かないものでも食べれるものがあるって本当？加熱前に注目！ 調理して美味しい貝といえば、 アサリにハマグリなど。 酒蒸しやバター蒸しって 最高ですね。 他にもいろんな料理に使えて 美味しい貝はごちそうの一つ。 そんな貝を料理するとき、 ...