鮎の塩焼きでうろこはどうする?エラと内臓は食べるもの? 2019年09月25日 [ うろこ 塩焼き 鮎 ] 鮎は川魚のなかでも 丸ごと食べれる身近な魚。 鮎のシーズンになると、 日本料理のお店では 鮎の塩焼きがメインの料理も あるほどの大人気。 そんな鮎の塩焼きは 自宅で手づくりすることができます。… ▶
鮎の塩焼きは頭から骨まで食べるもの?骨抜きするのも超簡単! 2019年09月23日 [ 塩焼き 頭 鮎 ] 鮎は姿そのままで 塩焼きにすると美味しい。 塩焼きが美味しいサンマとは また違ったホロホロした身が たまりません。 そんな鮎の塩焼きを お店で頼んだり、手作りしたとき ふと思い浮かんだのが 鮎… ▶
鮎の塩焼きの内臓は養殖と天然で味が違う?苦いときの取り方 2019年09月21日 [ 内臓 塩焼き 養殖 鮎 ] 出店で鮎の串の塩焼きを見ると 鮎の季節だなと感じます。 鮎は季節限定ですが、 魚屋さんやスーパーでも 手に入るので 身近な魚でもありますよね。 鮎といえば、 頭から骨ごと食べるとか、 秋刀魚と… ▶