ちんすこうをサラダ油で作る超簡単レシピ！ラードなしでヘルシーに！
ちんすこうといえば、
沖縄土産で有名な焼き菓子。
シンプルなのにくせになる味が
たまに無性に食べたくなります。
久しぶりに沖縄に行って、
ちんすこうを食べたら、
家で作りたくなってしまいました。
実は、焼き菓子の中でも、
ちんすこうを作るのは
驚くほどとっても簡単です。
初めての焼き菓子作りや
子供と一緒に作るお菓子としても
とってもおすすめ。
そんな、ちんすこうを、
一般的にはラードで作るのですが、
今回は、サラダ油でヘルシーに作る
レシピを紹介します。
ちんすこうをサラダ油で作る超簡単レシピ！ラードなしでヘルシーに！
ちんすこうのサラダ油レシピ
サラダ油で作るちんすこうの材料は、
基本的にはたった３つ。
サラダ油と砂糖と小麦粉。
そして、
この小麦粉を粉ものととらえることで、
きなこなどのアレンジが自由自在！
そんなちんすこうの
基本のレシピです。
＜材料＞
サラダ油 ：６０ｇ
砂糖 ：６０ｇ
小麦粉 ：１４０ｇ
＜作り方＞
１）
サラダ油と砂糖をボールに入れる。
２）
１）を泡だて器でなじませるように
かき混ぜる。
３）
２）に小麦粉を加えて、
小麦粉に油をまんべんなく
なじませながら、ざっくりとこねる。
４）
３）をひとかたまりにまとめて、
形をととのえる。
５）
４）を包丁で７，８㎜に切る。
この棒状にして切る方法が
私には手っ取り早くて簡単でした。
しかし、この形に限らず、
丸形など好みの形に成形しても
大丈夫です。
６）
成形した生地を、
キッチンペーパーを敷いた
天板に並べてオーブンで焼く。
オーブンはあらかじめ余熱しておき、
温度は170度で１５分焼く。
７）
出来上がり！
ちんすこうをサラダ油で作る超簡単レシピ！ラードなしでヘルシーに！
サラダ油で作るちんすこうのアレンジレシピ
お伝えした基本のちんすこうを
ベースにしたアレンジレシピを
紹介します。
作り方は基本のちんすこうと同じ。
分量だけ変えましょう。
１つめは、
スパイシーちんすこう。
IKEAのジンジャークッキーに
はまっていたので、
スパイスが効いたちんすこうを
作ってみました。
＜材料＞
サラダ油 ：６０ｇ
砂糖 ：６０ｇ
小麦粉 ：１４０ｇ
塩 ：小さじ1/2
オールスパイス：小さじ１
スパイスが効いたのが好みなら、
オールスパイスと塩を倍量でもOK。
紅茶の友にピッタリ！
２つめは、
きなこちんすこう。
大豆の粉で健康にもいい
きなこを使ったちんすこうです。
きな粉の量は好みで調節できます。
私はきな粉が大好きなので、
少し多めになっています。
きな粉を減らした分は、
小麦粉に置き換えましょう。
＜材料＞
サラダ油 ：６０ｇ
砂糖 ：６０ｇ
小麦粉 ：９０ｇ
きな粉 ：５０ｇ
３つめは、
塩ちんすこう。
沖縄で塩ちんすこうで有名なので、
雪塩でしょうか。
ちんすこうはシンプルな味なので、
塩の味で大きく左右されます。
美味しい塩を使って作りましょう。
＜材料＞
サラダ油 ：６０ｇ
砂糖 ：６０ｇ
小麦粉 ：１４０ｇ
塩 ：小さじ１
４つめは、
ココアちんすこう。
やっぱり焼き菓子といえば、
チョコやココアは外せませんね。
＜材料＞
サラダ油 ：６０ｇ
砂糖 ：６０ｇ
小麦粉 ：１１０ｇ
ココア ：３０ｇ
なお、ココアに砂糖が入ったものは、
砂糖を減らした方がいいです。
とはいっても、
私には砂糖の量が分からなかったので、
ココアと砂糖の量を
適当に調整しました。
商品によって違うので、
あくまでも参考に。
＜材料＞
サラダ油 ：６０ｇ
砂糖 ：４０ｇ
小麦粉 ：１１０ｇ
砂糖入りココア ：５０ｇ
ちんすこうをサラダ油で作る超簡単レシピ！ラードなしでヘルシーに！
ラードとサラダ油はどちらがヘルシー？
ラードとサラダ油を比べると、
なんとなくサラダ油の方が
ヘルシーに感じます。
そこでサラダ油とラードの
カロリーを調べたところ、
サラダ油 60g： 553kcal
ラード 60g： 565kcal
とあまり変わりませんでした。
この結果には、
個人的にびっくりしました。
とはいえ、ラードは、
料理で使うことがないので、
うちには買い置きがありません。
だから、ちんすこうを作るなら、
サラダ油が手軽ではあります。
サラダ油とラードは、
カロリーはあまり変わりませんが、
ラードは豚の脂肪から作られます。
だから、飽和脂肪酸による
悪玉コレステロールは気になるところ。
ラードの食べすぎは、
体には優しくなさそうですね。
ちんすこうをサラダ油で作る超簡単レシピ！ラードなしでヘルシーに！
まとめ
ちんすこうを
サラダ油で作るレシピを
紹介しました。
ちんすこうは焼き菓子の中でも
作るのがとっても簡単なお菓子
だと思います。
クッキーが食べたいな
と思ったときは、
材料をさっと混ぜてちんすこうを
作るのもいいかもしれませんね。