ホットケーキとパンケーキの違いの真相は？粉や材料・楽しみ方にあり

ふんわりおいしいホットケーキ。
 
バターをのせて、
メープルシロップをとろりとかければ。
 
もう最高！
 
一瞬で幸せな気分になります。
 
普段はホットケーキを
粉から作っています。
 
作り方を知りたい人はこちら
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ホットケーキの作り方！簡単ふわふわで小麦粉から作る黄金レシピ
 
ふと、お店の製菓売り場に行ったら、
森永のホットケーキミックスの粉と
森永のパンケーキミックスの粉を発見！
 
どういうこと？
 
ホットケーキとパンケーキって、
同じじゃなかったっけ？
 
違ってたとしたら、
自信満々だったので、
ちょっと恥ずかしいのですが・・・。
 
びっくりしたので慌てて調べました。
そこでたどり着いた真相をお伝えします。
 
ちなみに、
ホットケーキとパンケーキの違いを
明確に把握していたのは
２０％程度のようです。
 
私は残りの８０％のうちの一人。
 
なあんだ。
ほっと胸をなで下ろしました。
 

森永にきく！ホットケーキとパンケーキの違い

 
森永というのは、
製菓メーカーで有名なあの森永です。
 
私の経験では、同じお店で
ホットケーキとパンケーキ両方を
売っているのは
見かけたことがありません。
 
ホットケーキかパンケーキ、
どちらか片方です。
 
ところが森永が販売する材料の粉は、
ホットケーキミックスと
パンケーキミックスがあるのです。
 
これは完璧に分けてますね。
 
森永の見解をざっくりまとめると、
 
森永が作るミックス粉では、
パンケーキは食事に合う甘くないもの、
ホットケーキは甘くて厚みがあるパンケーキ
 
というくくりのようです。
 
ホットケーキミックスを愛用する人は、
この話で、ミックス粉の選び方が
分かったのではないでしょうか。
 
しかし、ミックス粉を使わない
私のような人は、きっと
 
？？？？
 
と思ったでしょう。
 
だって、
甘いスイーツのくくりのパンケーキを
食べたことあるしね。
 

ホットケーキとパンケーキの違いの真相は？粉や材料・楽しみ方にあり

ホットケーキの由来から謎を解読

 
パンケーキの「パン」は、
フライパンの「パン」
であることは知られています。
 
フライパンで焼くからパンケーキですね。
 
では、ホットケーキの「ホット」は何でしょう？
 
外国ではパンケーキと呼ばれていたケーキが
日本にやってきた。
 
それまで知っていたケーキに比べて
「温かかった」ので、
温かいケーキ＝ホットケーキ
になったとの説があります。
 
ホットケーキの「ホット」は、
温かいという意味だったのです。
 
ちなみに、外国では、
ホットケーキもクレープも
パンケーキと呼びます。
 
「ホットケーキ」は、
日本とアメリカの一部以外では通じません。
 

ホットケーキとパンケーキの違いの真相は？粉や材料・楽しみ方にあり

ホットケーキとパンケーキの違いを材料から探る

 
ホットケーキとパンケーキには、
材料の違いがあるのでしょうか？
 
お店によってレシピが違うので、
材料も全く同じとは言えませんが。
 
基本となる材料は、
ホットケーキもパンケーキも、
卵・牛乳・小麦粉・砂糖・ベーキングパウダー。
 
材料はどちらも同じです。
 
ただし、
甘くないパンケーキのお店では、
パンケーキの材料の
砂糖の量は少ないでしょう。
 
また、ホットケーキは厚みだというお店は、
ホットケーキの材料の
ベーキングパウダーの量は多いでしょう。
 
作り手のこだわりで、
材料の配合が変わる程度のようです。
 
ちなみに、私が作るホットケーキには、
サラダ油が入っています。
 
このように、お店によっては
こだわりという点での材料の違いは
あるかもしれません。
 

ホットケーキとパンケーキの違いの真相は？粉や材料・楽しみ方にあり

ホットケーキとパンケーキの楽しみ方は？

 
ホットケーキといえば、
厚めに焼いたケーキに
四角のバターをのせ、
蜂蜜かメープルシロップを
たっぷりとろりとかけたもの。
 
つまり、ホットケーキだけで、
単品メニューとなり得ます。
 
また、ホットケーキは
食事に食べるものかと考えると
おやつという感じですね。
 
しかし、パンケーキには、
薄めに焼いたケーキには、
必ず何かが添えられています。
 
食事向けなら、
レタスやシーチキンなど。
 
デザート向けなら、
アイスや生クリームなど。
 
どちらかというと、
クレープに近いものがありますね。
 
このように、
ホットケーキとパンケーキでは、
楽しむシチュエーションとポイントには
違いがあるのではないでしょうか。
 

ホットケーキとパンケーキの違いの真相は？粉や材料・楽しみ方にあり

まとめ

 
ホットケーキとパンケーキは、
なんとなく使い分けられているようです。
 
しかし、パンケーキが人気になるにつれ、
ホットケーキという言葉が
廃れてきているようにも思います。
 
私はホットケーキが大好きで、
そのために
メープルシロップまで常備するほど。
 
そんな私には、、
ホットケーキの厚みは職人技
というイメージがあります。
 
私には
厚さ２ｃｍ以上
のホットケーキは焼けません。
 
ホットケーキの厚みはロマンです。
なので、独断と偏見で
ホットケーキとパンケーキの違いは、
「厚み」
ということにしたいと思います。