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運動会のお弁当にそうめんなら見逃せないコツ!のびると固まる対策

2018年08月31日 [ お弁当 そうめん コツ 運動会 ]
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運動会のお弁当にそうめんなら見逃せないコツ!のびると固まる対策

 

学校や幼稚園など

子供の一大イベんといえば

運動会。

 

そして、お弁当を作る側も、

一年でお弁当作りに一番力が入る

イベントでもあります。

 

そんな運動会のお弁当に

なんと、そうめん弁当が

密かに人気なことを聞きました。

 

そうめんって

弁当入れて持っていけるんだっけ。

 

聞いたときは衝撃でしたが、

そうめん弁当ってできるんです。

 

それなら、暑い運動会に

冷たくつるっとしたそうめんって

最高ですよね。

 

そこで、運動会のお弁当に

そうめんを持っていくコツを

ご紹介します。

 

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運動会のお弁当にそうめんなら見逃せないコツ!のびると固まる対策

その1:そうめんは茹でて時間が経つとのびるけど

 

そうめんを弁当にするって聞くと

本当に美味しいのか

とっても気になりますよね。

 

そうめんなど麺類は、

茹でてから時間が経つと

のびてしまって美味しくない

イメージがあります。

 

でも、そうめんをお弁当にするなら

茹でてから食べるまで

時間がかかりますよね。

 

では、どうするのか。

 

コツは3つあります。

 

1つめは、

少し固めに茹でること。

 

そうめんのパッケージには、

茹で時間が書いてあります。

 

普段なら、そのゆで時間通りに

そうめんを茹でるはず。

 

でも、そうめんをお弁当にするなら

茹で時間を少し短めにして、

固めに茹でるのです。

 

そうめんは茹で上がった時、

麺の表面にも水分がたっぷり

ついています。

 

そうめんは、時間が経つと、

その水分をゆっくりと

吸収してしまいます。

 

その分、そうめんは

余分に水分を吸うことになり

ふやけてしまいます。

 

だから、固めに茹でると、

麺の表面の水分を吸収しても、

いい塩梅になるはず。

 

2つめは、

ざるでしっかり水切りすること。

 

そうめんの麺は、

茹で上がったあとも

水分を吸収し続けます。

 

だから、水をしっかり切ることで

そうめんが余分な水分を

吸収しないようにするのです。

 

3つめは、

そうめんを氷冷水で締めること。

 

麺はお湯で茹でることで

柔らかくなりますが、

反面、だらけた感じになります。

 

そんなそうめんは、

氷を使った冷たい水で冷やすと

人間と同じで、

シャキッと締まるのです。

 

普通の水で洗ったそうめんと

氷水につけて洗ったそうめんでは、

食べ比べると違いにびっくりするはず。

 

お弁当に持っていくそうめんは、

シャキッと締めておきましょう。

 

この3つに気をつければ、

そうめんを茹でてから時間がたっても、

のびてとても食べられない

という感じにはなりません。

 

そうめんがのびるのを

少しでも減らすコツを押さえたら、

次は、麺のくっつき対策。

 

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運動会のお弁当にそうめんなら見逃せないコツ!のびると固まる対策

その2:そうめんはお弁当に入れるとくっつく?

 

そうめんは茹でて時間が経つと

麺同士がくっついてしまい

食べにくくなってしまいます。

 

そうめんにお弁当を入れるなら

この対策は不可欠ですね。

 

そうめんくっつき対策は2つ。

 

1つめは、

茹でたそうめんをゴシゴシ洗う。

 

そうめんの麺の表面についた

ぬめりなどを

しっかり洗い流します。

 

このときのコツは、

茹でたそうめんをざるにあけ、

流水をかけるだけはダメ。

 

茹でたそうめんは、

お湯を切って

流水で軽く洗ったら、

大きなボール(鍋)に溜めた氷水に

ドバッと入れて両手で洗います。

 

ただし、安物のそうめんなど、

そうめんのこしが弱いものは、

ちぎれてしまう場合もあります。

 

そうめんの様子を見ながら、

弱めゴシゴシで洗いましょう。

 

2つめは、

そうめんをオリーブオイルであえること。

 

そうめんはざるで水を切った後、

時間が経つに従って、

麺同士がくっついてしまいます。

 

そのため、あらかじめ

そうめんにオリーブオイルを

あえておくと・・・

 

そうめんの表面が

オイルでコーティングされて、

くっつきにくくなります。

 

オリーブオイル以外にも、

サラダ油やごま油でもOK。

 

ただし、オイルを入れすぎると

油っぽくなってしまうので

少なめを心がけましょう。

 

運動会のお弁当にそうめんなら見逃せないコツ!のびると固まる対策

その3:運動会にそうめんお弁当なら素麺選びがポイント

 

運動会にそうめんを持っていくとき

茹でてから食べるまでに

時間がかかるのがネックですよね。

 

そうめんお弁当、

何度か試したのですが、

一番感じたことは・・・

 

素麺選びが大切かも。

 

そうめんって、

たくさんの商品があって

お値段はピンキリ。

 

時間がたっても美味しい

となると・・・

 

やはり、お高めの手延べ素麺が

美味しく感じました。

 

あまりのびないんですよね。

 

有名どころでは、

島原素麺や三輪素麺、

揖保乃糸など。

 

他にも美味しい手延べ素麺が

いろいろあります。

 

そうめんってすごく美味しい

と感じる商品なら、

お弁当に入れても、

美味しく食べられるはず。

 

でも、当たり前ですが、

茹でたての方が美味しいので

お弁当にするには

もったいない気もしますね。

 

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運動会のお弁当にそうめんなら見逃せないコツ!のびると固まる対策

その4:まとめ

 

運動会のお弁当をそうめんにするなら、

そうめんに弁当対策が必要。

 

そのうち、

そうめんがのびることと、

麺がくっついて固まる対策について

ご紹介しました。

 

そうめん弁当と聞いて

びっくりしましたが、

やってみるといい感じです。

 

運動会は暑い日が多いので、

体もバテ気味。

 

だから、余計にそうめんが

美味しく感じますね。

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