コツ

とんかつは晩御飯のメインとしても、 お弁当としても大人気。 しかし、 とんかつは油をなみなみと使って、 揚げる必要があるので、 ちょっと作るのをためらってしまいます。 でも、もしとんかつを揚げずに、 フライパンで焼くだけでいいなら、 とんか...

白子といえば鱈の白子。 そして、白子の料理といえば、 白子ポン酢もいいけれど、 白子の天ぷらも最高。 サクッとした衣に、 とろんとまったりした濃厚な白子。 この二つの組み合わせが もうたまりません。 新鮮な白子が手に入ったら、 作りたくなっ...

ポテトチップスがふにゃふにゃに！パリッと簡単に手作りするコツ３つ パリッと美味しいお菓子といえば ポテトチップス。 今まで生きてきて ポテトチップスを嫌いな人に 出会ったことがないほどの超人気ぶり。 クセになる美味しさに 食べ始めたら止まら...

自炊を継続したい！毎日の料理を気軽に楽しく続ける４つのコツ 一人暮らしを始めたり、 結婚したり、 家族が増えたり・・・ そんな環境の変化から、 これからは自炊しよう！ と決意したものの・・・ 料理を作るのが面倒くさくなって 自炊するのを止め...

料理の手際が悪いから時間がかかる！段取り工夫で時短テク３つのコツ 料理を頑張ろう！ そんな心に苦手意識を植え付けるのが・・・ 料理の手際。 料理以外にも掃除や洗濯など、 いろんな仕事がある身としては、 料理に何時間もかけられない！ たまに、...

焼きおにぎりがフライパンにくっつくことなく簡単上手に作るコツ３選 香ばしい味と香りがくせになる 焼おにぎり。 今や冷凍食品になるほど人気がある 焼きおにぎりですが、 毎回買うとなるとちょっとお高い。 家で焼きおにぎりが作れれば、 リーズナブ...

買い物に行ってふと見つけた、 牛のステーキ用のお肉。 ステーキ屋に外食するより全然安い。 今日の晩御飯はステーキにしようかな。 こんなふうに思った時、 気になるのが、 美味しくステーキ焼けるかな。 安くなっている肉とはいっても、 リーズナブ...