主婦わざ | 主婦業を楽しむ秘密の知恵袋

ウィンナーは冷たいままで大丈夫？焼かないで食べられるって本当？

 

超手軽なおかずにもなる

 

ウィンナー。

 

子供の頃から数十年、

ウィンナーを食べてきましたが、

友人から驚く話を聞きました。

 

それは・・・

 

ウィンナーは生で食べれる！？

 

それまで、ウィンナーといえば、

一片も疑うことなく

焼いたりして温めて食べるものだと

思い込んでいました。

 

ある日、コストコで

生のウィンナーを見かけたときに、

友人の話が思い浮かんだのです。

 

普段ウィンナーと呼ばれているものは、

すでに火を通しているはず。

 

それなら、友人のいう通り、

冷たいままでも食べれるかも。

 

ウィンナーは冷たいままで

食べても大丈夫なのか、

本当のところをお伝えします。

 

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ウィンナーは冷たいままで大丈夫？焼かないで食べられるって本当？

その１：ウィンナーソーセージの作り方

 

ウィンナーは、

正しくはウィンナーソーセージといい、

太さが2cmより小さいものを指します。

 

ウィンナーが

冷たいままでも大丈夫かどうかは、

ウィンナーの作り方を知った方が

納得できると思います。

 

ウィンナーはまず、

中に詰めるたねを作ります。

 

豚ひき肉とスパイス類をよく混ぜ、

フードプロセッサーで

ペースト状にします。

 

そうしてできたたねを、

羊腸にゆっくりと絞り出し、

羊腸の中にたねを詰めていきます。

 

それを使って、好きな長さの

ウィンナーを作ります。

 

この段階の「生ウィンナー」が

コストコで販売されていました。

 

かなり心惹かれたのですが、

火の通し方が分からないからと

買うのを見送ってしまいました。

 

ウィンナーの形ができたら、

燻製やボイルすることで、

火を通します。

 

この段階のものが

普段お店で見かけるウィンナーですね。

 

ウィンナーは冷たいままで大丈夫？焼かないで食べられるって本当？

その２：ウィンナーはすでに○○済み

ウィンナーの作り方で

お伝えしたように、

スーパーなどで売られている

ウィンナーは、

すでに火を通してあります。

 

つまり、

 

「生のウィンナー」

ではないので、

焼かなくても食べられます。

 

事実、今手元にあるウィンナーの

パッケージには、

 

「加熱せずにそのままでも

　お召し上がりいただけます。」

 

と記載されています。

 

例えば、

 

旨いウインナーの大御所といえる

シャウエッセンや

アルトバイエルンは、

パッケージに、

「加熱食肉製品（加熱後包装）」

と記載されています。

 

メーカーによると、

加熱食肉製品とは、

すでに加熱済みなので、

基本的に生のままで食べれるとのこと。

 

これだけ揃えば、

ウィンナーは焼かなくても、

安心して食べられそうですね。

 

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ウィンナーは冷たいままで大丈夫？焼かないで食べられるって本当？

その３：焼かない冷たいウィンナーにチャレンジ

ウィンナーは、

焼かずに冷たいままでも、

食べられることをお伝えしました。

 

しかし、ネットで

冷たいウィンナーを食べて

お腹を壊したという記述を

見かけました。

 

大丈夫なはずなのですが・・・。

 

ちょっと気になったので、

私が焼かないままの

冷たいウィンナーに

チャレンジしてみました。

 

結果は・・・

 

体調は悪くなりませんでした

 

大丈夫です。

 

もしかしたら、

ネットで見かけた記事は、

冷たいウィンナー以外に

何か原因があったのかもしれませんね。

 

冷たいウィンナーを食べた感想ですが、

はっきりいって

 

私の好みではありません。

 

ウィンナーが冷たいので、

じゅわっとあふれる肉汁にも、

パリッとした皮にも

会うことはできませんでした。

 

とほほ・・・。

 

そのお味は、

ウィンナーというよりは、

 

お肉で作ったテリーヌ

 

という感じ。

 

ウィンナーとは

違った食べ物だと捉えれば、

その味を楽しめるかも。

 

ウィンナーは冷たいままで大丈夫？焼かないで食べられるって本当？

その４：まとめ

 

ウィンナーは冷たいままで

食べても大丈夫か？

 

その答えは・・・

 

大丈夫です。

 

ウィンナーは焼かなくても

食べることができます。

 

しかし、私の好みは

やっぱり焼いたウィンナー。

 

この辺りは、

各自の好みでしょうね。

 

しかし、ウィンナーが冷たくても

大丈夫だということは、

中が生焼けでも体に影響がない

ということですね。

 

料理の素材としては、

ウィンナーは、

肉類で数少ない超安心なもの

といえますね。

 

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