料理 フルグラに牛乳なしで代用するなら？食べ方を牛乳以外で実体験
フルグラはほんのり甘くて ミニドライフルーツや ナッツ類が入っている ついポリポリ食べたくなるもの。 うちでは、おやつ代わりや 受験生の夜食代わりに大活躍。 すぐ食べられるのがいいんですよね。 でも、フルーツグラノーラの フルグラに合わせる...
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料理 カレールーが足りないとき代用はできる？味薄いと難しいかも？
玉ねぎやニンジン、 じゃがいもを切って茹でて、 あとは、カレールーを溶かしたら 出来上がり・・・ というときに カレールーが足りないことが発覚。 すごくショックだけど、 実はそこそこあることですよね。 特に、カレールーが足りる と思ってカレ...
料理 チーズフォンデュの白ワインの代用には？アルコールなしとありのモノ
チーズフォンデュでは、 本格的なものは白ワインを使います。 しかし、白ワインは、 普段の料理にあまり使わないので 手元にない場合もありますよね。 また、白ワインのアルコールも 気になるところ。 でも、チーズフォンデュをしよう と思い立ったら...
料理 アヒージョ鍋の代用ならフライパンや鍋でひと工夫！上手い使い方３選
アヒージョをお店で頼むと、 チーズフォンデュ鍋のような 小ぶりでかわいい鍋ででてきます。 その鍋は、カスエラといって、 本場スペインで使われる 小ぶりの土鍋になります。 でも、この鍋って、 アヒージョ用なので 持っている人は少ないはず。 で...
まめ知識 棒寒天を粉寒天で代用できるの？その違いや換算した分量は？
棒寒天を粉寒天で代用できるの？その違いや換算した分量は？ ゼリーや羊羹といった 固めるデザートを作るのに 寒天は大活躍。 食物繊維が豊富でお通じにもいい となれば使いたい素材ですね。 私も業務用の粉寒天を1kg買って うちに常備してあります...
料理 チーズフォンデュ鍋がないとき代用になるのは？自宅にあるものを活用
チーズの味が満喫できて、 遊び心も満たしてくれる チーズフォンデュ。 レストランでしか 食べれない逸品かと思いきや、 鍋料理のように 自宅で簡単に手作りできるのです。 それなら手作りしよう。 そう思い立ったところで 困るのがチーズフォンデュ...
家事 耐熱皿ないとき代用できるものは？牛乳パックやアルミホイルはOK？
耐熱皿ないとき代用できるものは？牛乳パックやアルミホイルはOK？ 手作り料理に欠かせない料理の味方。 それは・・・ 電子レンジやオープン。 食材を庫内に入れてタイマーをセットし、 後はチンするだけ。 そんなすごい道具には、 欠かせないものが...
料理 ハンバーグのパン粉の代用は何が一番いい？食パン？小麦粉？片栗粉？
ハンバーグのパン粉の代用は何が一番いい？食パン？小麦粉？片栗粉？ 今日の晩御飯はハンバーグにしよう。 そう決めて、 材料を出してみたところ、 パン粉がない！ そんなことありませんか？ ちなみに私は恥ずかしながら、 しょっちゅうあります。 言...
料理 目玉焼きの型がなくても代用できる！丸や花、かわいいハートも！
目玉焼きの型がなくても代用できる！丸や花、かわいいハートも！ 目玉焼きの形といえば、 雲のようにふわふわとした形。 それが当たり前で、 工夫しようとは 思ってもみませんでした。 そんなある日、 マクドナルドで、 月見バーガーと出会ったとき、...