家事 茶渋の取り方は重曹使わず簡単にみかんの皮で！お茶も紅茶もＯＫ！
疲れたときのお茶や紅茶は 心をほっと緩ませてくれるもの。 お気に入りのカップに いい香りのお茶や紅茶は最高ですね。 でも、お茶や紅茶は、 ちょっと油断して、 使った後の湯呑やカップを 置いておくと・・・ 内側に茶渋がべったり。 特に白い陶器...
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料理 甘エビの卵を残さない取り方！刺身についた青い卵や緑の卵も食べれる
甘エビは小さいけれど、 独特の甘さがくせになる 絶品食材。 甘エビといえば、 さらに美味しさアップのボタンエビに 大きさの割にリーズナブルな 赤海老もあります。 そんな美味しい甘エビですが、 和食のお店で 刺身としてでると困ったことが。 そ...
料理 鴨のガラを使った出汁の取り方！鍋やラーメンのスープに最高！
行きつけの市場の鶏肉専門店で、 鴨ガラが特売に！ 鴨肉はちょっと手がでませんが、 このときの鴨ガラの値段は、 ２５０円（普通は３５０円）。 ちなみに、比内地鶏の鶏ガラと 同じ値段でした。 でも、鶏ガラのおいしさは、 知っているので、 この機...
料理 レーズンのオイルコーティングの取り方！湯通しで油抜きできる？
レーズンのオイルコーティングの取り方！湯通しで油抜きできる？ レーズンはそのまま食べたり、 お菓子作りに使うのに大活躍。 でも、レーズンは、 素材の良さだけでなく、 加工の違いがあるのです。 それは・・・ オイルコーティング。 文字通り、 ...
家事 土鍋のご飯が焦げついて取れない！スルッと簡単な焦げの取り方３つ
土鍋のご飯が焦げついて取れない！スルッと簡単な焦げの取り方３つ 土鍋で炊いたご飯は とっても美味しい。 最近では、炊飯器を使わずに 土鍋でご飯を炊く人が 増えているそうです。 もちろん私も、 毎日土鍋でご飯を炊いています。 そんな土鍋ご飯で...