まめ知識 バナナの中身が変色しても食べられる？黒色や茶色、赤い色の意味は？
バナナは皮を手で剥くだけで 簡単に食べられるのでとても便利。 値段もリーズナブルなので 食べる機会も多いですよね。 バナナは追熟する果物。 だから、バナナの皮の色や 中身の色が変色していきます。 さらに、 気温や保存状態で 変色の早さも違う...
変色
まめ知識 まめ知識 桃が茶色に変色している部分は食べれる？皮を剥いたら中の果肉の色が！
桃を食べようと、 ウキウキして皮を剥いてみたら、 桃の果肉が茶色！？ 桃の果肉の色は、 うっすらピンクがかった白色なので、 茶色の部分がすごく目立ちます。 桃は皮をむいてから そのまま置いておくと、 茶色に変色するというのは 知られています...
料理 レタスを炒めると茶色に変色する！黄緑のままシャキッと仕上げるコツ
レタスの料理といえばサラダ。 というイメージですが、 レタスは炒め物にしたり チャーハンにしてもとっても美味しい。 きれいな黄緑色のレタスと シャキッとした歯ごたえが くせになってしまいます。 でも、実際レタスを炒めてみると、 レタスが茶色...
まめ知識 ちりめんじゃこが変色してピンク色！臭いなしでも腐ることがある？
骨も食べれて捌かなくてもいい とっておきの魚といえば ちりめんじゃこ。 朝ごはんの友にもピッタリなので 冷蔵庫に常備しています。 でも、ちりめんじゃこって 変色することがあるのです。 それもピンク色。 ちりめんじゃこがピンク色って 実際見て...