天ぷら

白子といえば鱈の白子。 そして、白子の料理といえば、 白子ポン酢もいいけれど、 白子の天ぷらも最高。 サクッとした衣に、 とろんとまったりした濃厚な白子。 この二つの組み合わせが もうたまりません。 新鮮な白子が手に入ったら、 作りたくなっ...

惣菜の天ぷらをサクサクにする魔法の道具！霧吹きで揚げたてに復活 仕事や用事で帰りが遅くなったとき、 一番おっくうなのが、 晩御飯を作ること。 こんなときは、 デパ地下やスーパーのお惣菜コーナーは、 拝みたくなるくらいありがたいもの。 そんな...

唐揚げ・天ぷら・フライの違いを知ると人気の揚げ物が10倍楽しめる ジューシーな鶏の唐揚げに、 サクサクの揚げたて天ぷら、 旨みがギュッと詰まったエビフライ 。 唐揚げや天ぷら、フライは、 老若男女問わず大人気の 揚げ物料理です。 定食屋や居...

天ぷらは魚焼きグリルで揚げたてに復活！衣がカラッと温め直す方法 天ぷらは揚げたてが一番！ サクっとした歯ごたえと、 油のこっくりとした旨さが 最高のおかずです。 しかし、残念なことに、 天ぷらはすぐに冷めてしまうのです。 お惣菜として売られ...

天ぷらの衣が電子レンジでもサクサクに！カラッと復活させる方法とは 天ぷらは晩御飯のおかずとして 十分満足できる料理。 だからよく晩御飯のおかずに、 天ぷらを作るのですが、 気になることが。 それは・・・ 天ぷらがしなしなになること。 天ぷら...

天ぷらの衣が揚げたてに復活！サクサクに温めるフライパンの使い方 天ぷらは揚げたてが美味しい。 天ぷら専門店のカウンターで、 揚げたての天ぷらを食べるのは 至福のひとときです。 しかし、自宅で揚げたての天ぷらを 食べられる機会はなかなかありま...

天ぷらの残りを揚げたてのようにサクサクに温めることができる方法 天ぷらは夕食のメインとしても 大満足な料理。 しかし、天ぷらは たくさんの油を使ったり、 手間もかかる料理です。 だから、天ぷらを作る時は、 作り置き用にと、 つい多めに作りが...

天ぷらの衣をサクサクに復活させる！トースターでできる手軽な方法 和食の大人気メニューといえば 天ぷら。 かの、徳川家康も愛した天ぷらは 老若男女に大人気です。 スーパーのお惣菜コーナーに行っても 天ぷらが広いスペースを陣取っている ことから...