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お歳暮ハムは賞味期限切れると食べられない?キモは保存方法にあり!

2018年12月09日 [ お歳暮 ハム 賞味期限切れ ]
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お歳暮だからこそ手に入るもの。

 

それは・・・

ハムの塊。

 

普段ハムを食べるときって、

スライスされているものが

ほとんどですよね。

 

でも、お歳暮やお中元など

贈り物のハムになると

ひもで縛ったりしたハムの塊が

箱に入ってやってきます。

 

うちでは、お歳暮のハムのかたまりは

切ってお節料理の重箱に

入れてしまうのですが。

 

残ったハムは

食べ忘れてしまうことも。

 

そんなハムのかたまりを発掘したら

賞味期限が切れていた

なんてこともあります。

 

でも、お歳暮やお中元のハムって

贈答品で高級なもの。

 

捨てるのはもったいない。

 

そこで、

賞味期限が切れたお歳暮のハムを

どう扱えばいいのかご紹介します。

 

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お歳暮やお中元の贈答品のハムの塊の賞味期限

 

お歳暮やお中元のハムは

贈答品ならではの箱に入って

包装紙で包まれています。

 

でも、お歳暮のハムでも

ハムにはかわりません。

 

普段食べているハムを思い浮かべると、

ハムといえば

賞味期限を守ったほうが良さそうな

食品ですよね。

 

あらためて

お歳暮やお中元のハムを確認すると

バッチリ賞味期限の表示が。

 

でも、ハムに設定されている期限は

「消費期限」ではなく「賞味期限」。

 

実はこの2つは、

聞いた感じは似ていますが、

天と地ほどの違いがあるのです。

 

消費期限とは、

その期限を超えたものは

安全が保たれない可能性があるので

食べないようにという期限。

 

一方、ハムに設定されている賞味期限は、

賞味期限内であれば、

風味を損なわずに美味しく食べらえる

という意味です。

 

つまり、お歳暮やお中元の贈答用ハムは、

賞味期限を過ぎても、

美味しさは落ちるかもしれませんが、

すぐに食べられなくなるもの

ではありません。

 

だから、賞味期限が過ぎても、

ぬめりやにおいなどに変化がなく、

味もそこそこ美味しいなら

食べることができます。

 

高級ハムを捨てなくていいなんて

最高ですね。

 

もちろん自己責任になりますが。

 

ただし、この賞味期限には

大きな落とし穴があったのです。

 

お歳暮ハムは賞味期限切れると食べられない?キモは保存方法にあり!

贈答品ハムの賞味期限の落とし穴

 

お歳暮やお中元などの贈答品のハムは

賞味期限が多少過ぎても

自己責任でよければ食べられる

とお伝えしました。

 

しかし、これには

思いもよらない落とし穴があるのです。

 

そういうと、

開封したか未開封かの違いでは

と思うかもしれません。

 

もちろん、これも重要ですが、

それ以外にも

意外と忘れがちなことがあるのです。

 

それは・・・

 

贈答品ハムの保存方法。

 

お歳暮やお中元などの贈答品ハムは、

化粧箱に入って

きれいに包装されていますよね。

 

そうすると、

ついそのまま棚に置いたり、

お供えしたりしませんか。

 

実は、お歳暮やお中元などの

贈答品のハムには、

保存方法が書いてあるものがほとんど。

 

それも、よくある

冷暗所に保存というものではなく、

10度以下で保存という、

温度指定のもの。

 

保存方法に温度指定がある場合は、

賞味期限は、

その温度指定の条件を満たしている場合の

期限となります。

 

つまり、10度以下で保存しないと

賞味期限は適用されない

ということ。

 

普通の家で、

10度以下をキープする部屋って

ほとんどありません。

 

だから、贈答用のハムは、

冷蔵庫に保存しないとダメ。

 

お歳暮やお中元、お供えとして

ハムを受け取ったときは、

すぐに冷蔵庫に保存しましょう。

 

そうすれば、賞味期限内は、

ハムを美味しく食べられますし、

賞味期限が多少過ぎても

問題なく食べられますね。

 

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お歳暮ハムは賞味期限切れると食べられない?キモは保存方法にあり!

贈答品ハムの賞味期限が1週間、2週間、3週間と切れた場合

 

お歳暮やお中元で頂いた

贈答品ハムを冷蔵庫入れたまま

ふと気づくと賞味期限が切れていた

なんてこともありますね。

 

では、賞味期限が切れて

1週間、2週間、3週間と

経ってしまった場合は、

食べることができるのでしょうか。

 

賞味期限は、本来の賞味期限よりも

短めに設定されています。

 

そして、贈答品ハムの賞味期限は

意外と長め。

 

だから、ハムのパッケージが未開封で

保存方法どおり保存していた場合は、

1週間や2週間、3週間過ぎても

ほとんど問題なく食べられます。

 

もちろん、賞味期限は過ぎているので

自己責任になることと、

ハムの商品によっては

味が落ちている場合があるので

おすすめはできません。

 

では、ハムの賞味期限が

1ヶ月以上過ぎた場合はどうでしょうか。

 

お歳暮ハムは賞味期限切れると食べられない?キモは保存方法にあり!

贈答品ハムの賞味期限が1ヶ月、半年、1年と切れた場合

 

お歳暮やお中元で頂いた

贈答品ハムを冷蔵庫に入れっぱなしで

賞味期限が1ヶ月以上と

過ぎてしまっていた場合は?

 

まず、お歳暮やお中元の贈答用ハムは、

賞味期限が長いことと、

賞味期限を短めに表示することから

1ヶ月くらいならほぼ大丈夫。

 

しかし、半年、1年となると

未開封で保存状態が良くても

食べるまえに確認が必要ですね。

 

ねばりやにおいに違和感がなく、

味にハムらしくない変な味がしなければ

食べても大丈夫でしょう。

 

ただし、自己責任でお願いします。

 

でも、賞味期限が切れてから

長い時間過ぎているので、

ちょっと心配だなと思ったら、

食べないことをおすすめします。

 

同じものを食べても、

気分がすぐれない、体調が悪い

といった心と体の状態だと、

体にいい影響は及ぼしませんので。

 

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お歳暮ハムは賞味期限切れると食べられない?キモは保存方法にあり!

まとめ

 

お歳暮やお中元の贈答用ハムは

賞味期限を過ぎると

食べられないのかどうかについて

ご紹介しました。

 

答えは、

賞味期限を多少過ぎたくらいなら

十分食べることができます。

 

ただし、ハムの保存方法を

きっちり守った場合のみ。

 

だから、贈答用ハムを受け取ったら、

保存方法を確認し、

必要なら冷蔵庫に入れて保存しましょう。

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