主婦わざ | 主婦業を楽しむ秘密の知恵袋

夏に大活躍の素麺。

 

乾麺でもすぐに茹で上がるので

夏の昼ご飯にも

すごく重宝します。

 

でも、夏が終わると

つい素麺のことを忘れてしまい・・・

 

戸棚から素麺を発掘したときには

賞味期限が切れていた

なんてことがありますよね。

 

そんな素麺は見た感じ

賞味期限が切れていても

大丈夫そうな感じがしますよね。

 

そこで、素麺の乾麺が

賞味期限が切れてしまったけど

未開封なら食べられるか

についてご紹介します。

 

 

素麺の賞味期限

 

素麺の賞味期限なんて

実は考えたこともありませんでした。

 

素麺は乾燥しているし、

茹でさえすれば

いつでも食べられそうな感じが

しますよね。

 

でも、素麺の食品なので

もちろん賞味期限がありました。

 

でも、同じ素麺でも、

メーカーによっては

賞味期限に違いがあります。

 

三輪素麺や揖保乃糸など

贈答品にもなるような

ブランド素麺だと、

賞味期限は製造日から２年くらいが

目安のようです。

 

また、普通は製造日から時間が経つと

美味しさが減るイメージがあります。

 

しかし、実は、素麺は

時間が経っても美味しさは減らない

食べ物だったのです。

 

素麺の賞味期限切れでも未開封なら美味しく食べれる？確認ポイント！

素麺は製造から時間が経つほど美味しくなる？

 

素麺は製造してから時間が経つほど

美味しくなる食べ物だということを

知っていますか？

 

あるとき、主人が

沖縄に旅行にいったとき、

お土産に素麺を買ってきたのです。

 

なぜ沖縄で素麺なの？

 

と聞いたところ、

 

食事処の店主が、

そうめんでチャンプルーするなら

寝かした素麺の方が美味しい

といって譲ってくれたとのこと。

 

１年物だけど、

３年くらい寝かしたのがおすすめ

とも言われたそうです。

 

素麺って置いたほうが美味しいの？

 

美味しいもの好きとしては

すごく気になったので調べてみたら、

 

「古物（ひねもの）」といって、

１年、３年と寝かした素麺は、

熟成されて美味しくなるとのこと。

 

もちろん、寝かしすぎると

保存が難しくなりそうですが。

 

本当かなと気になっていたら、

奈良の三輪大社に行く機会が。

 

奈良県で育った私は、

三輪大社がある三輪の名物の

三輪素麺が大のお気に入り。

 

そこで、さっそく

お気に入りのお茶屋さんで、

三輪素麺のにゅうめんを頼んでから、

ふと横を見ると・・・

 

三輪素麺の１年もの、２年ものと

寝かして熟成させたものが

販売されていました。

 

熟成期間が長いほど

お値段も高くなっています。

 

三輪素麺は寝かして熟成させた方が

評価が高くなるのか・・・。

 

お値段ではそう判断しました。

 

そうなると、

気になるのが素麺の保存方法。

 

 

素麺の賞味期限切れでも未開封なら美味しく食べれる？確認ポイント！

素麺の保存方法

 

素麺の保存方法といえば、

ふつうはこの３つくらい。

 

・直射日光があたらない

・通気性がいい

・室温が高くない

 

１年、３年と素麺を熟成させるなら

特別な保存方法がいると思ったら、

特にない感じです。

 

でも、素麺って、

生きているといいますよね。

 

だから、長く保存する場合は

定期的に確認した方がいいですね。

 

ちょっと油断すると、

カビが生えたり、

虫がついたりするので。

 

未開封のそうめんなら、

袋が破れていないかは

必ず確認したいですね。

 

などなど、理想をいいましたが、

賞味期限切れで困るときって、

素麺を食べ忘れてた

というときが多いですね。

 

素麺は熟成させた方が美味しい

という話もありますが、

保存期間が長くなると、

美味しく保存するのが難しくなります。

 

では、未開封で賞味期限切れの場合、

素麺は食べられるのでしょうか。

 

素麺の賞味期限切れでも未開封なら美味しく食べれる？確認ポイント！

未開封で賞味期限切れの素麺は食べれる？

 

乾麺の素麺の賞味期限は、

主なものは１年から２年。

 

賞味期限切れなので

素麺の製造日から少なくとも

１、２年以上は経過しています。

 

その場合は、

その素麺は美味しく熟成されているか、

素麺の味が落ちたりと問題あり

の２パターンが考えられます。

 

まず、素麺を眺めてみて、

カビが生えていないかと、

袋に穴が開いて虫がいないか

を確認します。

 

この段階で該当するものがあれば

残念ながら食べない方がいいでしょう。

 

次に素麺を出してみて、

麺をいつものように持てるかどうか

チェックします。

 

もし、パキパキっと

簡単に折れてしまう場合は、

おそらく食べても美味しくないでしょう。

 

残念ながらアウトですね。

 

素麺の入っていた袋や麺に

特に問題がなければ、

熟成した素麺になっているかも。

 

さっそく、素麺を茹でて

食べてみましょう。

 

ただし、

製造日から時間が経っているので、

素麺の茹で時間は

気持ち長めがおすすめ。

 

ゆで具合を確認しながら

いい感じのポイントを狙いましょう。

 

ゆでた素麺を食べてみて、

普通に美味しければ大丈夫。

 

もし、味に違和感があれば

食べないようにしましょう。

 

 

素麺の賞味期限切れでも未開封なら美味しく食べれる？確認ポイント！

まとめ

 

未開封で賞味期限切れの素麺について

食べられるかをご紹介しました。

 

素麺は賞味期限とは別に

寝かして熟成させると美味しくなる

という話があります。

 

しかし、作り立ての素麺と

熟成させた素麺では、

それぞれに美味しさがあるので

どちらがいいとはいえません。

 

でも、意図せずに

時間が経ってしまった素麺が

美味しく食べられるなら

うれしいことですよね。

 

賞味期限とはメーカーが

風味を損なわずに美味しく食べられる

とお墨付きがある期間。

 

それを超えてしまうと

素麺が美味しくなくても

自己責任になってしまいます。

 

素麺は保存方法を守って

存在を忘れないようにしましょう。